Jul 16, 2021
LIVING

螞蟻人必學的夏日夢幻冰品三部曲

 
 
你是不是也曾有過抱著整桶冰淇淋恣意享受的兒時夢想?冰涼甜蜜的濃滑口感簡直就是夏天的救贖!還有還有清涼解渴的黑糖剉冰、冰棒、雪糕等等,一口透心涼,光是用想的就降溫一半!充滿兒時夏日記憶的甜美滋味,讓「吃冰」這件事,更多了一層幸福的味道。今年夏天,不光只是懷念,讓我們一起手做三款招牌夢幻冰品,從刨冰、冰棒到冰淇淋,替你趕走悶熱,涼進心坎裡!
 
1.日式抹茶刨冰
圖片來源 / @niship_pr
 
晶瑩剔透的碎冰在豔陽下閃耀鑽石般的光芒,清涼解渴又帶有微脆口感,隨著蜜糖的香甜在嘴中化開,透心涼的暢快就是刨冰最難以抗拒的魅力!聽著刨冰機剉剉剉的清脆聲響,小時候那種期待的心情瞬間一湧而上!想要在家自製刨冰,果汁機、碎冰機、冰沙機以及各式可愛造型的刨冰機都能輕鬆辦到。疫情期間,除了不能出國外,減少出門的這段日子就靠自己製造異國風情吧!來份日式抹茶刨冰,坐在門廊一邊感受夏日午後的微風徐徐,一邊享受濃郁茶香與香甜煉乳的完美結合,爽口回甘、甜而不膩。
 
圖片來源 / @niship_pr
 
【食材】
碎冰 1碗
抹茶粉 6克
蜂蜜 60克
水 120毫升
煉乳 適量
 
【作法】
1.將抹茶粉過篩以避免結塊。
2.將蜂蜜加入水中攪拌至溶解,再加入過篩後的抹茶粉均勻混合,抹茶茶蜜就完成了,可先放入冰箱內備用。
3.用刨冰機刨出一碗碎冰並淋上抹茶茶蜜。
4.加上適量煉乳,日式抹茶挫冰就完成囉!
5.可再搭配蜜紅豆、蜜栗子以及白玉湯圓,立刻升等「宇治金時抹茶刨冰」。
 
2.芒果冰棒
圖片來源 / @sharonwong_shtw
 
冰品與水果的搭配可謂經典中的經典,酸甜果香與冰涼口感結合得恰到好處,享受清爽滋味的同時還能補充維他命C!有些水果本身多汁的特色,直接冷凍就能吃到如同冰沙一般的美妙口感,像是葡萄、奇異果等。冰棒凍結水果的鮮甜於一身,炎炎夏日的午後最適合來上一支,吃完重口味的火鍋燒烤,更適合作為解膩的完美結尾。手做冰棒這次就讓我們來挑戰以當季新鮮的台灣芒果,做出最道地的夏日金色風味!
 
圖片來源 / @sharonwong_shtw
 
1.芒果清冰
【食材】
芒果 2顆(切丁,大約1杯的量)
白糖 3匙
檸檬汁 2匙
水 1杯
 
【作法】
在碗中將所有食材以攪拌機打成泥狀再倒入冰棒模具冷凍定型後即可享用。
 
2.芒果優格冰棒
【食材】
芒果 2顆(切丁,大約1杯的量)
原味優格1杯
蜂蜜 少許
 
【作法】
在碗中將所有食材以攪拌機打成泥狀再倒入冰棒模具冷凍定型後即可享用。
*若想要製造一點漸層的效果,冰棒模具內芒果優格泥僅倒至7分滿,冷凍定型後再加入優格至9分滿繼續冰凍,漂亮的漸層造型就完成啦!
 
3.芒果牛奶冰棒
【食材】
芒果 2顆(切丁,大約1杯的量)
牛奶 半杯
煉乳 2匙
 
【作法】
在碗中將所有食材以攪拌機打成泥狀再倒入冰棒模具冷凍定型後即可享用。
 
3.Oreo冰淇淋
圖片來源 / @chiccafood
 
轉一轉、舔一舔、泡一泡,Oreo你還可以這樣吃!濃郁奶香的醇滑香草冰淇淋融合Oreo脆口餅乾碎,無法招架的美味在口中纏綿,夏天總是忍不住跑到麥當勞點上一杯冰炫風解解饞意。其實在家自己做一點也不難,不僅可以體驗DIY的樂趣,一大桶的美味成品想吃就能隨時享受!心情不好或感到壓力時,給自己片刻時間沈靜於冰淇淋的甜蜜慰藉,讓口口冰涼淡化緊繃與疲累。享受夏天可以有好多種方式,身為螞蟻人的我,決定在甜滋滋的夢幻冰品中感受最美好的夏日時光!
 
圖片來源 / @topping_of_love
 
【食材】
Oreo餅乾 8片
鮮奶油 400克
煉乳 4匙(Oreo牛奶夾心已有甜味,煉乳量可依個人喜好調整)
 
【作法】
1.將Oreo餅乾放入塑膠袋中以桿麵棍壓碎備用。
2.以電動打蛋器將鮮奶油打發至堅挺狀後,加入煉乳攪拌均勻。
3.接著加入Oreo碎餅拌勻,即可放入容器內冷凍。
4.享用前可先拿出室溫退冰約5分鐘,就可輕鬆舀起來品嚐囉!