Nov 25, 2020
LIVING

國際蔬食日:讓嗜肉者也流口水的蔬食特色餐廳

 

 

環保與健康意識抬頭,吃素不再只是特定信仰群眾的生活方式,而是一種全球趨勢。近來台灣街頭也逐漸能見到內外兼具的蔬食餐廳崛起,料理的形態更為多樣化,吃素不再感到委屈,而可以是一頓滿足身心靈的饗宴。這次選了三間各具特色的蔬食料理餐廳,適合追求生活美學又關注體內外環保的你,想從葷轉素的人不妨也可以試試!

 

不只是網紅愛店<小小樹食>

圖片來源:littletreefood

 

大片落地窗為中庭的綠色植物引進自然陽光,整片鏡面的天花板將綠意無限延伸,踏入小小樹食貳店(敦南店),心裡的空間也跟著擴張與成長。除了拍攝零死角的室內空間,餐點方面,創新結合加州料理與亞洲佳餚,料理食材上也不馬虎,體現蔬食料理高雅的一面。

 

圖片來源:melody_hsu2160

 

《小小樹食 / 敦南店》

地址:台北市大安區敦化南路二段39-1號

電話:02-2700-0313

 

穿越時代的蔬食串燒體驗<將進酒>

圖片來源:vgbbq

 

「烤肉」這項活動有著任何料理都無法取代的氛圍,親朋好友窩在一起享用暖烘烘的烤物不再是葷食者的特權,台中這間主打蔬食串燒的餐廳罕見提供素食者圍爐烤蔬食:山藥、櫛瓜、菇類、豆腐等食材搭配店家特調醬料,蔬食烤物的多樣性令人驚喜。自餐廳名稱延伸自李白詩,內部裝潢到桌上菜單全面仿舊上陣,讓人彷彿穿越了時空,走入中國古代,在木造屋梁下見餐點以浮誇系擺盤上案也就一點也不突兀了。

 

圖片來源:vgbbq

 

《將進酒》

地址:台中市西區精誠五街27號

電話:04-2327-8012

 

生活即藝術<恆。好>

圖片來源:anknow.travel

 

在東門搶孤城內的巷子裡,三位恆春女孩在那裏呈現她們用心料理的蔬食與花藝。餐點上,主要供應湯品、沙拉、義大利麵、燉飯等西式料理,清爽不油膩,盤內偶有花草點綴,也予人舒服的視覺享受。餐廳一側結合藝廊,充分體現生活美學,除了不定期舉辦畫作展覽,也販售在地創作的特色手作藝品,吸引著愛好藝文氣息的客人前去尋寶。

 

圖片來源:n9.625

 

《恆。好》

地址:屏東縣恆春鎮東門路2巷11弄2號

電話:08-889-5626