到首爾旅遊，還有更深入城市日常的方式，走進隱藏在巷弄裡的特色咖啡店，感受地方文化與生活節奏。갗（Gach）便是其中一間值得探訪的店舖，位於首爾崇仁洞，是一處結合咖啡與酒吧的複合空間，由 GIZI ASSOCIATES 設計。基地坐落於過去皮革商業活動活絡的老街區，設計團隊從街區歷史出發，將皮革視為文化載體，以材質語彙與空間構成串聯地方記憶與當代生活。