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倉敷撚る屋旅宿，延續百年建築、凝聚在地工藝

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2025.09

Okayama, Japan, 1,154 miles from Taiwan

倉敷撚る屋旅宿，延續百年建築、凝聚在地工藝

作為日本知名的遺產之都，倉敷自江戶時期以來便以水運與工藝聞名，是造訪岡山時不可錯過的觀光重點。街道間保留了江戶、明治至昭和時期的建築，構築出新舊交錯的獨特風貌。而今，美觀地區東町迎來了一間全新的料理宿──「撚る屋」。這座由百年傳統建築改造而成的旅宿，不僅傳承倉敷的歷史脈絡，更以當代設計手法回應在地文化，為旅人展開一場別致而深厚的住宿體驗。

新舊建築融合，與街區共生的設計

撚る屋的前身，是明治時期和服商的別邸，至今已有逾110年的歷史。空間設計由「SIMPLICITY」負責，以「現代日本的文化創造」為理念，建築設計則由擅長傳統建築修繕的「今井健雄建築設計事務所」擔當。經由建築團隊修繕與新建部分建物，新與舊在此相遇：東門仍保留為套房專屬入口，舊有的柱樑持續支撐著空間，而新建的漆喰棟與磚造棟，則以不同材質和語彙與既有建築並列。

館內設計靈感來自「かのざ火之座」，象徵人們圍爐聚集的場所，寓意旅人在此交流相會，與土地的記憶相互連結。更值得一提的是，設計團隊在改造過程中盡可能保留原有建材，像是樑木與柱子並未拆除，而是重新融入空間結構，使舊建物的記憶與新設計共存。這種保留與再生的做法，不僅尊重歷史建築的價值，也賦予建物嶄新的生命力。

館內特別設計的「ひやさい」(此為倉敷方言)小路，則成為連結四棟風格各異建物的軸線，讓旅人穿梭其中時，彷彿走進倉敷街區的縮影。

客房、餐飲與工藝，交織出倉敷體驗

撚る屋共規劃13間客房，坪數從9坪～23坪，並分成五種類型。最大套房挑高四米，設有半露天浴池與專屬庭園，營造開闊感。

新建的漆喰棟與磚造棟則為複層空間，從臥室、浴池皆能望見坪庭景致。

母屋棟的榻榻米房則保留舊材與樑木，讓人感受到歷史在空間中留下的印記。

除了住宿，撚る屋也以飲食和工藝延續倉敷的文化。餐飲設計以二十四節氣、七十二候為依據，選用瀨戶內海漁獲、山野食材，以日本料理技法烹調，如同地主人宴客般的款待。空間中處處可見藺草、陶土、木材與玻璃等在地手工藝品，與旅宿的建築語彙相呼應。當人們在此用餐、入住，不僅體驗倉敷的四季風物，也觸摸到這片土地長久以來的生活脈絡。