Design

揉合70年代酒吧精神,馬賽餐酒館重現地中海復古美學

2025.12
Marseille, France, 6,283 miles from Taiwan
揉合70年代酒吧精神,馬賽餐酒館重現地中海復古美學
在法國,用餐向來是一件隨性的事,可能始於一杯酒,也可能延續成一頓晚餐。位於馬賽的DEVO餐酒館,正是順應這樣的生活節奏,空間刻意不區分餐廳或酒吧,改以更鬆動的尺度銜接,同時融入70年代義大利與西班牙酒館的復古質感,展現輕鬆悠閒的用餐風景。
依循夜晚節奏,劃分空間動線
這間DEVO餐酒館座落於馬賽Paul Peytral街區,遠離港灣的喧囂與觀光人潮,有著濃厚的在地人文氣息,散發內斂、成熟,帶有文化厚度的城市氛圍。為了拉近與人群的距離,DEVO的空間規劃並非以功能強硬切割,而是順著夜晚的節奏自然推進展開。整體配置從臨街的戶外露台開始,率先迎接短暫停留的顧客,用餐區承接正式的晚餐時段,餐後則移坐到吧台小酌,形成一條隨著時序轉換重心的動線。
這樣的安排來自設計團隊對生活的細緻理解,負責操刀的設計師Axel與藝術總監Melissa提到:「DEVO是一處餐廳與酒吧並存的場域,我們目的在於創造一處符合馬賽人的聚會與夜生活模式的空間。」
裸石、木質與訂製家具,刻畫懷舊氛圍
Axel更進一步說明,「我們的設計靈感來自於義大利酒吧、西班牙苦艾酒吧、酒窖以及傳統咖啡館,期待刻畫出過往熱鬧的社交氛圍。」納入1970年代的復古印象,以紅棕色地板鋪陳用餐區,露台區則以馬賽克磁磚銜接,賦予繽紛氣息。粗獷裸石布滿牆面,再輔以深色木牆勾勒沉穩質感,形塑細膩與質樸的衝突對比。他補充提到,「如繭一般包覆的空間,更強化用餐的安定感,整體融合了地中海性格、傳統底蘊與當代美學精神。」
Axel也親手規劃一系列的訂製家具,延續70年代的調性,燈具、餐椅採用大膽的幾何造型,立體的三角壁燈嵌在鏡面,反射出雙倍的溫潤光源。而比例厚實的曲線餐椅、吧台椅,則以金屬勾勒三角造型,統一設計語彙,展現雕塑般的存在感。不鏽鋼台面在光影變化中顯現冷冽層次,賦予現代的俐落質感。
設計 / Axel Chay
攝影 / Mathilde Hiley
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