Design

揉合日式與北歐美學,讓人想反覆造訪的咖啡場域

2026.01
Glasgow, United Kingdom, 6,107 miles from Taiwan
揉合日式與北歐美學,讓人想反覆造訪的咖啡場域
對於熱愛咖啡文化的跑咖人而言,風味與產地固然關鍵,但一家咖啡店是否值得反覆造訪,往往取決於整體空間所帶來的體驗。位於蘇格蘭第一大城市格拉斯哥的 Zennor Coffee,正是在扎實的咖啡實力之外,透過日式留白美學與北歐設計的簡約理性,形塑出溫暖而放鬆的空間氛圍,讓人不自覺地想待上一整個下午,更同時在近期入選 The World's Top 100 Coffee Shops。
山毛櫸木與鋁材建立空間溫度
走進Zennor,首先感受到的是一種溫潤安定的秩序感。空間設計大量運用山毛櫸木作為主要視覺基調,包括從牆面飾板、座位安排到局部吧檯結構,透過一致的木質語彙,形塑出柔和、靜謐的空間氛圍。

與木色形成對比的,則是鋁材與清水混凝土所帶來的冷靜、簡約質感,金屬與混凝土的比例拿捏精準,並透過俐落的收邊與細節處理,讓材質之間彼此襯托而不互相干擾,呼應北歐設計中對功能性與結構邏輯的重視,同時保留貼近日常生活的溫馨氣息。
以日式佈局回應停留尺度
在於空間佈局上,受限於坪數關係,同時也得考量流動率,因此整體座位配置並不追求高密度的安排,反而融入日式空間對使用者感受的重視性。其中像是在轉角處,設計團隊利用木質隔板界定出獨立的座位區,搭配纖薄的金屬材質桌面,有限尺度下兼顧實用與視覺輕盈。一方面半開放的高度設計,也能讓空間保有開放流動也避免壓迫。
值得留意的是,設計團隊在於軟裝配置上的細膩考量,例如燈具選擇。懸掛於座位區的紙質球形燈具延續和風紙燈的意象,透過柔和、朦朧的光線,讓原本線條俐落的空間輪廓變得圓潤而自然。作為核心的吧檯區,則配置造型簡約的長型吊燈,以現代語彙提供清晰而不刺眼的機能照明。

另一側因應落地窗採光優勢所規劃的座位區,隨著日光在室內移動,光線折射於山毛櫸木牆面留下燈具的剪影,成為不經意卻令人會心一笑的畫面,也讓自然光本身成為最純粹的裝置藝術。
資料提供 / Zennor Coffee
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