Design

藝術與餐飲無縫銜接,Jep餐廳打造沉浸展覽場景

2026.05
Moscow, Russia, 4,641 miles from Taiwan
藝術與餐飲無縫銜接,Jep餐廳打造沉浸展覽場景
跨越藝術、餐飲與社交的沉浸式體驗,成為當代品牌與消費者建立連結的方式。從Dior在首爾打造的Dior Café,到Prada榮宅結合展覽與沙龍的策劃模式,藝術與日常的界線逐漸模糊。而這間位於莫斯科的Jep餐廳,即是數位藝術平台Pl(art)form向實體延伸的計畫,將餐廳與藝廊融合。空間汲取20至70年代米蘭與紐約的建築語彙,粗獷量體與藝術收藏交織,形塑充滿當代氣息的藝術場域。
納入粗獷主義,建構宏偉尺度
Jep餐廳最特別之處,在於它同時肩負餐廳與藝廊空間的雙重角色。Roobi設計工作室提到,「一區是未來展演的藝廊,一區則是餐廳。餐廳作為藝廊的延伸,如何將藝術無縫融入顧客的體驗至關重要,需考量整體的舒適性,提升久留的慾望。」因此以20至70年代的米蘭、紐約的建築為靈感,整體拉出開闊高聳的空間尺度,藝廊保留淨白純粹,如同空白畫布能作為藝術品的襯底。餐廳與藝廊交接的入口以石材形塑拱門意象,雕塑般的結構極具張力;雙開的玻璃拉門則回應古典對稱的設計語彙。餐廳採用大理石拼花地坪交接,深綠色調流露濃厚的復古韻味,同時牆面以黑白色調的石材鋪陳,簡約的幾何圖騰賦予秩序感。
Roobi設計工作室補充,「20到70年代的建築有多種風格相互激盪交織,同時盛行粗獷主義與實驗性精神。我們從這獲得啟發,形塑宏偉磅礴,富含溫度與生命力的空間。」
畫作、家具既是擺設也是商品,形塑流動的收藏場景
藝術作品則安插於動線、牆面與家具之間,像在餐廳圓弧沙發上安排長達3尺的三聯畫,碩大的畫作成為空間焦點,注入藝術質感。
而在包廂區,則將小型畫作隨意安放在櫃體中,無縫融入用餐情境,藝術自然與日常結合。
除了藝術作品,空間也大量選用經典品牌家具,像是Magis、USM層架、Cattelan、Louis Poulsen、Nemo Lighting等,同時穿插多件珍稀的收藏家具,進一步強化藝術層次。
在藝廊中央的休憩空間,擺放Le Corbusier的經典單椅Easy Chair,圍塑出親密的社交場景。空間中更散佈1970年代Preben Fabricus的座椅、Roger Capron在1950年代設計的咖啡桌。這些代表性的家具不僅作為陳列擺設,更延續 Pl(art)form的理念,將空間轉化為流動的收藏場景,所有家具皆可販售,售出後再由新的收藏品取代,讓每一次的造訪都能看見多樣的藝術設計組合。
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