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用餐不無聊!體驗黑暗與光明的獨特世界觀—俄羅斯餐廳Artest

2021.09
Moscow, Russia, 4,641 miles from Taiwan
用餐不無聊!體驗黑暗與光明的獨特世界觀—俄羅斯餐廳Artest
有著黑暗與光明世界的獨特世界觀,空間由暗轉明,從沉穩到清新,散發多變迷人的魅力。
從一樓開始,以作為世界根基的概念發想,融入地球豐富地底資源的想像,勾勒出根、土壤、金屬礦物的黑暗世界。於是牆面鋪陳深色灰泥奠定沉穩暗色的視覺效果,凹凸不平的牆面體現地球環境的自然質感;一旁鑲嵌的窗扇玻璃則模擬蘑菇頂端的菌褶紋理,不規則的形狀宛如從牆面自然增生,蘊含充沛的生命力。在廚房裡特別設置能供給10人用的黑色大型廚師桌,桌腳特地選用八塊樹樁組成,如樹根般扎實深入地底,同時精心挑選來自北高加索的木材,經過打磨拋光,鋪上野生洋梨樹板材,呈現豐厚溫潤的木質暖度。而中央配置兩座中島,開闊的料理空間,使用更順暢無阻,表面搭配黃銅鋪陳,藉此隱喻地球深處的金屬礦物。
從黑暗迎向光明的過渡階段則交由入口大廳承擔重任,櫃檯等待區的雕塑長凳是介於兩個世界之間的圖騰,通往二樓的樓梯則大膽全面貼覆黃銅,自帶金屬光澤的質感具有通向光明世界的意義。
沿著樓梯走入二樓用餐空間,設計師Arkadiy 和主廚 Artem 提出以壁爐作為核心裝飾,比起一般沿牆設置壁爐,突發起想的改將壁爐嵌入巨大厚實的雕塑品中,高聳置頂的設計成為空間矚目的焦點 ,不論坐在哪裡都能一眼看到。為了不讓雕塑品過於沉重,鏤空不做滿,表面再塗布大地米色,創造輕盈質感。而牆面也沿用相同的大地色系,打造舒緩平靜的用餐氛圍;天花則搭配Christophe Gagnon設計的圖騰鏡面,具有律動感的造型讓視覺更有豐富層次,同時放大空間的神秘感,在在體現光明世界的明亮清新。
設計 / VETER
攝影 / Mikhail LoskutovIvan Erofeev
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