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從器物、飲食了解日本生活,實用與美感的結合,原來就在日常裡!

2023.03
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從器物、飲食了解日本生活,實用與美感的結合,原來就在日常裡!
日式生活的簡約、自在、真實,漸漸成為台灣人嚮往的生活方式,仔細探究後發現,他們對於生活的專注,是台灣人還未意識到的。精選兩本書分別從器物、飲食切入日式生活的日常,《美的日用品》讓你從生活器物中,養成美感的訓練,感受日本人對於器物的極致追求。《這一年吃些什麼好?》帶你走進日本家庭,認識日本的飲食與傳統文化。
《美的日用品: 現在就想使用的日本好東西CLASKA Gallery & Shop「DO」選品》-大熊健郎
《美的日用品》是以介紹東京選物店「DO」為主題撰寫,作者大熊健郎是「DO」的總監,他出了名的愛蒐集東西,家裡擺了一大堆古道具、跳蚤市場入手的製品、日本職人的民藝品。個人興趣也體現到「DO」的選品上,「DO」蒐羅來自日本各地的生活道具,從生活雜貨、皮革布品、飾品到職人手作器皿,種類相當豐富多元。「DO」的選品理念是希望提供嶄新的視角,讓大家可以重新發現器物之美;我們所熟悉再平凡不過的生活道具,也能隨著使用或是擺放的環境不同,散發出不一樣的新鮮魅力。而且這本書不僅僅講器物的美,更指引你如何過好生活!
如何過生活? 用心、講究的挑選生活道具!
書本一開頭就以「如何過生活?」引題,這句話也是現代人常常會被問到的,我們常常會看到人家分享去做 SPA按摩、吃頓有儀式感的晚餐,就會說那個人好懂得過生活!仔細探究觀察細節之後,會發現一切都是由小器物、小道具所堆疊出來的,不管是整體氛圍、使用感受,都是精挑細琢後的選擇。因此在生活中,只要稍加講究,多用點心在日常會用到的物品上,或許就能讓每一天更加美好愉快。例如,書中介紹的「DO」經典商品-松德硝子「超薄玻璃杯」,外表看起來看來和一般玻璃杯無異,但喝冰啤酒時便會感受到啤酒變得細緻好入口,讓人很想實際體驗看看!
Your dollars is your vote,以行動支持、向職人們致敬!
書中提到「Your dollars is your vote.」(你付的錢就代表你支持),套句更符合現在的話,就是網友口中的「用新台幣讓它下架」,以行動支持、展現對於專業人士的尊重。但在快消費的年代裡,買東西也從簡單變得困難,因為市面上同質性的產品多到讓人不知道該怎麼挑選,消費前多問問自己想要的是什麼,不要一昧的盲從,以自己的眼光決定自己喜歡的物品,也想想適不適合家中的擺設、是否還有其他功能,有所取捨才能找到最適合自己的物件。本書從2016年就出版,時至今日也過了7個年頭,但書裡介紹的許多物品都歷久不衰,器具不被淘汰,就證明了實用性、機能性、不可取代性,經典從未改變,就看你用什麼樣的心態去擁有它、使用它。
《這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事》-新井一二三
《這一年吃些什麼好?》以月份作為章節,每個月用5-8篇的文章記錄東京家庭的日常餐桌,每天的飲食隨著四季變化,可能有水果、海鮮、和菓子、家常便飯又或是日本很道地的小吃。新井一二三以散文的手法,寫下飲食與日本文化的日常小故事,文字順暢淺白,讀起來毫不費力,就像朋友在跟你分享最近發生的趣事一樣,而且每當形容食物的味道與外觀時,都能很直接、精準的點出特徵,就好似那個畫面就在面前,甚至還會有種嘴裡也傳出那個味道的錯覺。
多元的背景,讓既定印象的料理多出許多變化,相當百變、有趣!
新井一二三出生於日本,但他曾在大陸、台灣、香港、加拿大居住生活,所以書中可以發現他的飲食文化深受中式與西式的影響。其中讓我最有印象的一篇是-生日的海鮮Pizza,沒想到作者在生日的時候指定丈夫做手工Pizza,不是日式傳統的紅豆飯、更不是西方的蛋糕,而且每款Pizza都大有來頭,有牡蠣、鮭魚子口味甚至還有台味濃濃的烏魚子口味,當然也有義大利傳統的瑪格莉特與四種起司Pizza,光看這個菜單就能了解作者家確實融合了各國的飲食文化,互相碰撞拼出了新滋味。
拋開以往對於和菓子狹隘的定義,重新認識這富有文化內涵的點心
作者提到在日本人的飲食生活中,有三個品項明確的具有季節感:水果、海鮮、和菓子。水果、海鮮能理解,因為天氣、氣候影響著產量,而和菓子則多了許多的文化內涵,以前對於和菓子的印象,總是停留在精美、夢幻的既定印象中,原來也有許多類似糕餅的樣式,書中提到日本傳統文化要吃的和菓子,初春吃-鶯餅、三月吃-櫻餅、端午吃-柏餅,每種的味道、做法都相差甚遠,只能說這傳統飲食文化真的博大精深,不是看個幾篇文章就能徹底了解,但看完本書之後真的會對日本節日文化與飲食文化有更多的認識。
圖片來源 / 博客來lizmarieblog
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