中央安放烤爐,傳遞圍火用餐的古老氛圍
Beef Club餐廳位於狼堡的福斯汽車總部園區中,前身同樣也是一間餐廳,經過Ester Bruzkus Architekten建築事務所重新翻修。以「火與鹽」的意象作為設計核心,空間中央安排磚砌烤爐,用餐區則圍繞著壁爐設置,客人能隨時觀賞到精彩的烹飪過程,不僅增進戲劇性的互動效果,也呼應古老時代人們圍著火堆用餐的意境。烤爐也特意採用三種不同的燒制磚頭,鋪陳在牆面或是堆疊成架高平台,這些釉面、無釉面的磚在使用過程中逐漸烤上自然色澤,隨著歲月留下時間的美感,藉此強調「火」的元素,展現傳統烹飪方式的力量。