Design

復刻老式啤酒館魅力,比利時餐廳重新演繹現代美學

2024.10
Brussels, Belgium, 6,034 miles from Taiwan
復刻老式啤酒館魅力,比利時餐廳重新演繹現代美學
白天是咖啡館,晚上是小酒吧,位處布魯塞爾的這間BATCH餐廳,即是代表多元熱鬧街區的縮影。Erased Studio從比利時傳統啤酒館汲取靈感,以深色木質奠定醇厚基礎,不鏽鋼、玻璃磚則帶入現代簡約線條,氛圍低調沉穩,宛若親切的鄰家小酒館,不論日夜造訪,都有難以抵擋的放鬆魅力。
格局重新定義,空間屬性切換自如
布魯塞爾的伊克塞爾區(Ixelles)匯集金融與藝文活動,吸引不同背景的人前來居住,有著充滿活力的多元文化。為了適應城區的日夜生活,前身為麵包店的BATCH餐廳,經過重新改造,變身為兼具咖啡廳與餐酒館的多元空間。由於原始格局有著錯落的層高,Erased Studio將劣勢轉為優勢,透過流暢的空間切割手法,讓場域間的移動充滿驚喜。
首先以玻璃磚牆將上下層一分為二,也巧妙界定中央的中島吧台。通透的玻璃保有空間的開闊感與視覺的穿透性,同時在日光與燈光的映射下,流露多變的光影層次,從白天明亮的咖啡吧台平順過渡到夜間誘人的酒吧。面向街道的落地大窗則安排座位與吧台,通透界線能向外擴展視野,室內外融為一體,也成為悠閒放鬆的角落。
至於上方夾層則透過高低差巧妙劃分開放座位和半私密包廂,提供相對隱蔽的空間,讓人享有片刻寧靜。不論是熱鬧的聚會,或是一人獨享咖啡時光,都能滿足需求。Erased Studio表示,「整體靈感來自於低調典雅的傳統啤酒館,重點在於讓空間發揮流動的能量與功能,透過合適的鋪排,便能驚喜發現愉快談笑的熱鬧角落。」
木質、金屬的融合,平衡傳統與當代設計
延續傳統啤酒館的調性,選用深色木質作為視覺主軸,從牆面到櫃體,流露沉穩安定的氛圍,而表面塗覆的漆面光澤則增添明亮層次。中島、吧台桌和餐桌則以不鏽鋼勾勒現代簡約的線條,再點綴銅鋁合金的配件,金屬的亮面質感與玻璃磚相互輝映。
同時與當地工匠合作訂製家具,手工的溫度與質感融入空間,增添藝術性,整體完美拿捏傳統與當代設計的平衡。為了強化空間的舒適度,設置吸音天花板,弱化環境的吵雜聲響,同時鋪排方格設計,充滿秩序感的幾何序列極具視覺張力,也增添光影的深邃感,空間更迷人優雅。 
設計 / Erased Studio
攝影 / Eline Willaert
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