Nigel Slater 被稱為「寫作的廚師」,是一名英國家喻戶曉的美食作家、記者和廣播員,被 BBC 英國國家廣播公司譽為「英國國寶」。 於 2020 年獲頒大英帝國勳章OBE(Order of the British Empire),以表揚他在美食與文學方面的貢獻。
三十多年來,為雜誌《The Observer Magazine 觀察家》撰寫專欄,並在《The Observer Food Monthly 美食觀察家月刊》擔任主要撰稿人。Nigel 至今已出版超過 20 本書,著名的同名自傳《Toast: The Story of a Boy‘s Hunger 吐司:敬!美味人生》更獲得包含英國書卷獎「年度最佳傳記獎」在內的無數獎項,也因此於 2010 年被改編為電影。