mujie living

2025.01

Barcelona, Spain, 6,494 miles from Taiwan

貫徹日本美學精神，西班牙餐廳傳遞日式的質樸內斂

以精緻日式料理聞名的西班牙Nomo餐飲集團，從馬德里到赫羅納逐步擴展12間分店，近期則選擇進駐巴塞隆納開設Nomo Eixample餐廳旗艦店。在這佔地570㎡的空間中，以當代角度重新詮釋日本美學，融合現代與復古，形塑細膩沉靜的用餐場域。

傳統工藝與色調，奠定溫暖的日式氛圍

這間位於巴塞隆納的新旗艦餐廳Nomo Eixample，象徵著Nomo餐飲集團嶄新的里程碑，空間在當代日本藝術和建築的啟發下，轉化創新思維，捕捉特有的日本美學底蘊。整體空間以灰泥鋪陳牆面與天花，質樸的肌理質感與深灰色地磚相輔相成，形塑低調內斂的氛圍。同時納入具有代表性的日本紅，不時點綴在牆面、椅凳，在樸素沉穩的色調中，適當突出強烈的色彩印象，增添對比與活力。

而入口則透過木百葉表面漆料的細膩工藝，展現日本傳統漆器的神韻，為空間注入文化記憶，也流露現代的優雅質感。Trenchs Studio設計工作室的創辦人Ricard Trenchs提到：「我們試圖創造一處讓人感到平靜的空間，透過簡約且忠於日本本質的設計，運用精挑細選的材質，營造柔和溫暖的氛圍。」

經典日式材質，賦予創新質感

餐廳的布局秉持動靜分區的設計理念，劃分動態的酒吧與壽司吧與靜態的用餐區，兩區串接的廊道則以溫潤木質劃勾勒，隱性界定分區。用餐區著重安靜舒適的情調，天花以天然纖維鋪陳，巧妙呼應傳統榻榻米的設計語彙；而帶有弧形的線條則賦予柔化視覺的功能，再搭配煙草色木質餐桌與餐椅，奠定樸實溫暖的氛圍。而酒吧與壽司吧則採用木百葉的漆料與亮面釉磚鋪陳，鮮豔的日本紅賦予空間活力，與用餐區形成鮮明對比的視覺效果。

此外，延續對日本經典設計的熱愛，採用Ingo Maurer設計的Floatation吊燈，燈罩選用日本紙製成，特有的纖維紋理為餐廳注入詩意氛圍。牆面則布置藝術家Esther Mir的作品，她以古老的日文書籍頁面作為載體，搭載幾何圖形與鮮豔色彩，將日本文化與現代設計完美融合，獨特的創新畫作豐富空間的感官體驗。而Elisa Padrón開發的掛毯則展現織品工藝的柔軟美感，更添藝術氣息。整體巧妙結合材質與光影，不僅讓人感受經典日本美學的底蘊，從進門到用餐更營造多重感官的沉浸體驗。

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