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清邁咖啡廳三選:旅行路上,停留在咖啡廳的餘韻與香氣

2025.08
Travel life
清邁咖啡廳三選:旅行路上,停留在咖啡廳的餘韻與香氣
出發清邁前,便耳聞當地有2700家左右的咖啡廳,若是每天喝一家,要7年才喝得完。探訪幾天後,精選了幾間極有特色並讓人想回訪的店家,從空間到飲品,散發滿滿獨特氛圍,令人記憶深刻。
millilit cafe
進去咖啡廳之前,就被門外的亮橘色椅子與兔子招牌吸引,走入後,更處處是驚喜。
咖啡廳以深色木頭為主調,搭配許多復古老件與品牌燈飾,豐沛的顏色與各式物件都搭配得非常完美,能感受到咖啡廳主人詮釋風格的品味極佳。 
咖啡廳內各處都能見著可愛小巧思,包含寫著" looking in the mirror , and everything looks perfect"的全身鏡,又或是可以抬起頭來自拍的凸面鏡,上面貼滿了各個品牌的貼紙。其中,同時是店家招牌的橘色兔子,更是以一整櫃的方式,作為紀念品般地出了滿滿的周邊,從最易入手的貼紙到T-shirt都有。 
整間咖啡廳除了窗邊自然光外,剩下的就是品牌與老件燈飾的光源,美麗卻不昏暗,正如擺飾得宜的整家店,讓人在裡面休息喝咖啡時,也能充滿新奇與好心情。
當天點了燕麥奶拿鐵與泰奶,還加點了一杯小巧可愛的提拉米蘇,中間沾滿濃縮咖啡的蛋糕體,中和了整體的甜度。尤其放在藍色的桌上,配上店主精心挑選的杯盤,真的是復古可愛又好拍。
ENOUGH FOR LIFE
這是間選物店兼咖啡廳,在清邁藝術村附近,如果有來藝術村逛逛,可以順路走下來(大約走8-10分鐘),雖然有些偏僻,但實際到訪時覺得非常漂亮,很有自然與歐洲的氛圍感。 
整個空間,白色水泥砌成的展示櫃與老件搭配地十分平衡,有一種南法的錯覺。雨季間難得一見的陽光剛好灑落下來,映襯著玻璃與貝殼、在深色木頭上像是浮貼了一張透明光芒。
主要的選品以玻璃、貝殼與陶製品為主,在內嵌式壁櫃裡擺放選物的方式,讓人方便想像物件擺在家中的感覺;花瓶與玻璃杯擺放在窗前,搭配著窗外的景色,更讓人驚艷於眼前的畫面。金黃色的午后暈開以白色與木質為基調的空間,這迷人的樣子實在讓人流連忘返。
店裡有小小的室內與室外空間可以點飲料來喝,這天已經喝了咖啡,所以點了杯草莓牛奶,還遇到了一隻美麗的可愛玳瑁貓。 
GRAPH
在清邁有多家分店的GRAPH ,是短短幾天內最常回訪的咖啡廳之一。菜單上有很多沒看過的創新咖啡品項,以冷萃咖啡搭配有趣的水果為主,也有許多獨創飲品。其中一個特點是每種咖啡都會附上一張小卡,一眼就能辨別咖啡品項,也能帶回家做紀念,手帳、蒐集旅途紀念的愛好者應該會很喜歡。

整本菜單很有創意,因為多是獨家的飲品,所以時常讓人有選擇障礙。這次走訪了兩間店,分別是古城區的 GRAPH CAFE 跟尼曼區的 GRAPH GROUND 。

GRAPH CAFE小小的,內用只有三桌,但有種街邊質感小店的感覺。往外看出去的街景,搭配咖啡機與店員在吧台忙碌的身影,於炎熱的清邁,是個消暑的好選擇。當天點了柑橘冷萃與一款名為jungle的咖啡,做得非常像調酒,將附贈的通寧水倒入後,喝起來香料味十足又充滿層次,是我從沒喝過的創意咖啡類型,非常喜歡。
隔天去了另一家分店,尼曼區獨立建築的GRAPH GROUND。店裡燈光不亮,配上漂亮有創意的飲品,會有種在酒吧的錯覺,店內座位數一樣不多,這間獨立的店面跟昨天小店的菜單有些許不同,多了好幾款咖啡,我這次點了番茄冷萃跟如調酒般美麗的氣泡飲,真心好喝。
清邁旅途中,值得介紹的特色咖啡廳三選,雖然還有一些遺珠,但這三家無論待在清邁的時間是長或短,都很建議去試試。除了可以感受不同氛圍的空間,同時還能逛逛老闆精心挑選的物件,若是以咖啡創意為優先的人,還能探索這難得一見的風味。
 
已經開始想念清邁了,下次見。
文字&圖片 / 洪射
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