在清邁有多家分店的GRAPH ,是短短幾天內最常回訪的咖啡廳之一。菜單上有很多沒看過的創新咖啡品項,以冷萃咖啡搭配有趣的水果為主,也有許多獨創飲品。其中一個特點是每種咖啡都會附上一張小卡,一眼就能辨別咖啡品項,也能帶回家做紀念,手帳、蒐集旅途紀念的愛好者應該會很喜歡。
整本菜單很有創意,因為多是獨家的飲品,所以時常讓人有選擇障礙。這次走訪了兩間店,分別是古城區的 GRAPH CAFE 跟尼曼區的 GRAPH GROUND 。
GRAPH CAFE小小的,內用只有三桌,但有種街邊質感小店的感覺。往外看出去的街景,搭配咖啡機與店員在吧台忙碌的身影,於炎熱的清邁,是個消暑的好選擇。當天點了柑橘冷萃與一款名為jungle的咖啡,做得非常像調酒,將附贈的通寧水倒入後,喝起來香料味十足又充滿層次,是我從沒喝過的創意咖啡類型,非常喜歡。