第二十輯：秋季首爾賞楓筆記

秘苑全區充分利用自然環境，將建築與大自然完美結合。從入口開始共有4個蓮池：「芙蓉池」、「愛蓮池」、「觀覽池」、「尊德池」，越往苑裡走，越可感受到秘苑的幽靜，也可以感受一下連接到後山鷹峰的魅力。

 

有件事情要提醒大家，「秘苑」沒有開放遊客單獨進入，必須要先在線上預約導覽，每天都有超級少量的中文、英文場次，其實我覺得沒有預約到熟悉的語言也沒關係，韓文聽不懂至少還是可以進入，導覽也不會突然進行什麼快問快答，手上拿著導覽小本子一起逛就對了！唯一要準備的，是手機的電力，因為秋天的秘苑真的美到每次離開都剩下 30％！

超級推薦秘苑的原因，除了真的很美之外，還有剛剛提到的「 鐘路區 」，基本上，所有首爾的好吃老店，都在這裡！為什麼呢？ 好久以前的江南，就跟信義區一樣，都是一片荒蕪，江南甚至是經常水患的低窪地區，因此當時的富人都集中在江北的山坡區，就是現在素有會長洞的城北洞、平倉洞一代，所以飯店、好吃、好玩的東西，也都在這一區。其中要特別聊到，因為韓戰的關係，首爾市區裡要找到百年老店，真的很難，營運超過50年的年糕店、製麵店家，甚至是從平壤時期開始算起。秋天來首爾，逛完秘苑之後，不要急著離開，可以到附近街區晃晃，吃點平壤首爾味！ 

創立於1969 年的乙支麵屋與‘우래옥、평양면옥、필동면옥並列為首爾四大古平壤冷麵店。屬於議政府派的冷麵，以牛肉熬的湯頭為特色，口感清淡，但越吃越能感受到純淨的鮮甜。最大特色是撒上細磨的紅色辣椒粉，老闆也推薦先吃原味，再依序加入白醋與黃芥末，多層次的豐富口感，讓一碗簡單的冷麵，有著不同的風味。 

菜單上的必點的還有川燙韓牛片，用來煮湯頭的牛肉，看似普通，也沒有調味，沒想到入口軟嫩但不油膩，完全展現韓牛的獨特魅力！店家的獨特沾醬，重蒜、重辣，也是另外一種韓式風情！

創立於1965年的讚揚家，最有名的就是蛤蜊刀切麵！地點來說，真的是很難找，在巷子的巷子裡，儘管如此，每到了吃飯時間，還是塞滿了上班族與家庭。滿滿蛤蜊的麵，不僅量多實在，用蛤蜊熬煮的湯頭更是鮮味十足，也是很多人一吃就40年的原因之一。店裡的菜單，還有賣餃子，通常韓國賣刀切麵的都會搭配餃子一起賣，也是一樣餡多實在，但味道來說，我還是喜歡台灣的水餃多一點，來吃的話留一點胃給等等的行程，吃麵就很棒了！

店家在門外的招牌上也很幽默，除了寫下自己是1965年創業，也寫下了當時是一碗20韓元的驚人事實，溫馨提醒，現在是一碗9000了唷！

邁入40年的老字號「長宮包肉」，是鐘路非常有名的老店，好吃的豬肉是基本，最有名的是他們用南部產牡蠣大城「統營」直送的牡蠣來包肉，先用特製的調味料醃製，更能調和豬肉的油膩感。每一桌都點的套組，我們當然也會跟著點，除了白煮肉、燉煮肉與牡蠣外，配菜還有超辣的炒魷魚跟馬鈴薯排骨湯，但搭配包肉最強的還是店家自製的辣蘿蔔乾，除此之外，還有海鮮拼盤，吃一些奇奇怪怪的海鮮生物，體驗一下東海之美（？），這樣是一整套真的超級划算，中份的大概可以吃3-4 人，晚上加點酒精，就是最完美的首爾下班生活！週末要來的話，一定要記得錯開吃飯時間！