家傳三代的Genovese Coffee是由義大利家族Genovese於70年代所創立，旨在為澳洲引入純正義大利風味的咖啡，為了傳達這悠久的歷史，選擇在雪梨亞歷山大港的一處工業倉庫進行改造。建築事務所Alexander & Co.運用倉庫本身的建築結構，盡可能減少新興材料的覆蓋，突顯舊有的復古韻味，「整個咖啡廳在呈現品牌歷史的基礎下，同時也兼顧減碳環保。」

咖啡廳入口向內縮移，多了一段過渡的入門走道，讓人能轉換寧靜心情，天花則做成由外向內的遮陽篷設計，Alexander & Co.提到，「藉此再現了傳統義大利商店的街邊景象。」進到室內能看到牆面採用大量的奶油色陶磚，地面鋪陳水泥，搭配裸露木樑天花，奠定復古底韻，中央的咖啡吧台則設置家族收藏的古董烘豆設備，桌面擺設老式咖啡機與濾壺，強化品牌根源。而曲面的鏤空磚砌造型形成視覺主牆，座位區一側更選用清爽的亞麻布簾作為牆面襯底，並有效柔化照明。整體巧妙用空間線條與材質表現柔軟質感，形塑吸睛焦點。

考量到日後有熟食內用與烘豆體驗課程的安排，設置訂製長桌，偌大的桌面則具備展示、教學、用餐的多功能用途，表面嵌入磁磚，復古的橙紅色系流露樸實溫暖的義大利鄉村調性。另一側則沿牆安排長凳，搭配皮革坐墊與格紋圓枕靠背，形成舒適悠閒的用餐環境，其中也不時點綴70年代的復古沙發、單椅，與品牌誕生的年代相呼應。

同時向來強調環境責任作為企業理念的Genovese，為了減少裝修過程的生態負荷，除了盡可能延續建築本身的材質，也採用100%可回收、可生物降解的板材，並大量運用二手家具、再生木材，像咖啡吧台以回收二手木與水泥桌面組合而成，洗手間的水槽則是舊家具重新再利用，盡量降低對環境的影響。