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法國女伶優雅一坐,滿是優雅時尚的芬蘭Bardot小酒館

2020.12
Finland, 4,926 miles from Taiwan
法國女伶優雅一坐,滿是優雅時尚的芬蘭Bardot小酒館
這間位於芬蘭赫爾辛基市中心的Bardot酒館,正是最近受到矚目的高級餐廳新星。Bardot是由曾摘下米其林二星的頂級廚師HansVälimäki與Arto Rastas合作開設的餐廳,以經典法國美食為主軸的前提下,Frya設計事務所採用法國小酒館的美學設計,同時將法國女伶碧姬芭杜視為繆思女神(Brigitte Bardot)。
被譽為法國性感小貓的碧姬,是60年代與瑪麗蓮夢露齊名的性感女星,餐廳名字正好與她不謀而合,於是從她身上汲取靈感,結合時尚與優雅於一身,打造風靡全球的國際化餐廳。
在設計上延續古典建築的底蘊,保留原有寬拱門與紅磚牆面
Bardot酒館坐落在一座新藝術風格的老建築中,在設計上延續古典建築的底蘊,保留原有寬拱門與紅磚牆面,地面採用幾何拼接的設計,在呈現向古典致敬的韻味。牆面隨意抹上灰泥,不過度修飾讓磚造質感若隱若現,自帶復古懷舊氣息,過道搭配暗紅色絨布拉簾,點綴古董家具與復古拼花椅面,彷彿穿梭在法國古堡如貴族般的用餐體驗。
透過烹飪過程與顧客近距離的互動,用餐氛圍更為愉悅
而作為頂級廚師開設的餐廳,精湛的廚藝表現自然能有效吸引顧客目光,於是將部分的廚房改為開放設計,移至大廳空間,透過烹飪過程與顧客近距離的互動,用餐氛圍更為愉悅。餐廳中也獨立劃分酒吧區,運用寬拱門巧妙分設兩端,用餐完後能隨時移位到酒吧,與朋友閨蜜點些調酒盡情暢聊。刻意選用小圓桌,更顯輕巧雅緻,圓柱絨布椅背則展露復古優雅線條。中央酒櫃沿用拱門元素,與充滿歷史氛圍的空間相呼應。
設計 / Fyra
攝影 / Riikka Kantinkoski
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