Pianoterra座落在巴黎十一區，屬於新興購物和餐飲鬧區，會有這間餐廳的誕生原因還蠻特別的，主廚Rosa Vanina本來是LAN創始人法國建築師Benoit Jallon和義大利建築師Umberto Napolitano所找來的私人廚師，負責為辦公室們同仁們做飯，Pianoterra算是建築師與主廚的創意結合，他們希望提供一個設計和美食相互共存的場域，有趣的是，餐廳地點就是建築工作室的一樓，所以很直接地以義大利語的一樓——Pianoterra為命名。

室內裝飾、外部設計靈感主要來自巴黎街道和建築師們的住所，更反映團隊強調的設計核心－簡單舒適。外觀以優雅的灰藍色彩延伸至餐廳內部，包括店面的招牌、開店訊息等都用一種很簡約的粉刷方式，很自然地想要營造出原始的城市氛圍，比起鮮豔的色調，這種具有文青感、且優雅輕鬆的顏色，反而更適合巴黎街道。推開門往內走，柔和的灰藍色調予以延伸，不過設計師特別加入當地的石頭灰泥去配上淡藍色的地板，包括通往地下室的樓梯也用了一致的顏色處理，很巧妙地讓樓梯融入了空間，牆面的質樸灰泥與藍色做出漸層效果，比起單一白牆更有味道與質感，這種刷法也很適合運用在住宅設計呢！

從家具和裝飾上可以感受到，建築師想要傳達如家一般的輕鬆氣氛以及生活感，譬如給人很親切自在的木頭餐椅、白色桌巾，牆壁也擺放著黑膠唱片、建築師攝影作品等等，甚至帶入一些手工工藝物件增加空間的暖度。像是餐巾以刺繡呈現的品牌名，還有窗台邊擺放的彩色花器，好難得看到這麼繽紛卻好看的盆器，這是法國在地園藝品牌JULPagesage，專門以設計花器為主，每種圖案、顏色都是設計師精心組合，每一個的製作時間約10～20天不等，JULPagesage配上Pianoterra的簡單純粹，更能發揮它的效果，好希望台灣有一天也能引進！