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捕捉80年代情懷,Dorsia餐廳重現巴黎式的享樂主義

2024.12
Québec, Canada, 7,421 miles from Taiwan
捕捉80年代情懷,Dorsia餐廳重現巴黎式的享樂主義
作為加拿大第一法語城市的蒙特婁,處處可見百年石牆的歐式建築,而這間座落在老城區的Dorsia餐廳,延續當地特有的歷史街景,以80年代的復古巴黎與倫敦為靈感,透過石材、鏡面與金屬的層層堆疊,勾勒出富含享樂主義的精緻質感。
沉穩材質與色系,奠定經典復古
Dorsia餐廳藏身於一棟歷史悠久的19世紀建築,取材周遭豐富的百年地景,融入80年代法英結合的復古情懷,整體鋪陳染紅的橡木地板與水磨石相互呼應,重塑過往風華的經典質感。空間以溫暖的米色作為主色,內部原有的鑄鐵柱也重新刷色,延續一致的清爽質感,再搭配黑色、金色和森林綠,打造奢華與復古兼具的空間。 
在布局上,每個區域都充滿巧思。入門即能看到通往地下的樓梯與結構柱,沿著柱體貼覆灰鏡,四周以黃銅鑲邊,與天花的交界處更以弧形柔化修飾,不僅巧妙弱化柱體的存在感,也形塑連貫而精緻的視覺效果。柱體之間安排葡萄酒站,運用弧形勾勒黑色櫃體與綠色大理石台面,而中央樓梯的懸浮空間則設置紫色玻璃枝形吊燈,飽滿巨大的造型成為空間最引人矚目的焦點。
柔光與弧形元素,營造優雅氛圍
順應面向落地大窗的優勢,沿窗嵌入雙人沙發,讓客人享受街景的同時,也營造私密的用餐氛圍。兩處角落則運用圓形長椅溫柔圍塑空間,輔以綠色天鵝絨座面的柔軟舒適,充滿包覆性的設計更增添一絲優雅和戲劇效果。其餘座位則選用雙色奶油長頸鹿紋沙發、奶油色皮革椅,搭配黑色鏡面桌與黃銅邊框,注入復古摩登質感。
延續葡萄酒站的調性,一側拉出弧形的酒吧中島,背牆以綠色大理石框出門廳造型,中央的拼接鏡面刻意斜切邊角並留出縫隙,刻畫率性的幾何線條,賦予豐富的空間層次。在鏡面的映照下,整體採用溫暖的燈光設計,中央以三座水平玻璃吊燈,賦予主角魅力;天花的間接照明與復古黃銅壁燈交織出柔和的光影效果,而天花內藏的弧形線條不僅柔化照明,也能溫和反射聲音,讓用餐環境更為舒適。有別於高雅輕奢的風格,牆上改為布置色彩鮮明的藝術畫作,充滿反差的俏皮趣味,展現現代與復古結合的鮮明特色。
設計 / Ivy Studio
攝影 / Alex Lesage
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