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走進巴黎Donatien Maître Éclair,享受精品級甜點氛圍

2025.02
Paris, France, 6,186 miles from Taiwan
走進巴黎Donatien Maître Éclair,享受精品級甜點氛圍
法式甜點以其精緻與層次感聞名,而閃電泡芙(Éclair)更是其中的經典代表,成為法國人日常生活的甜點首選,這次我們就帶大家一睹位於法國的閃電泡芙店舖Donatien Maître Éclair,結合糕點師Donatien Fehr創新的閃電泡芙口味,加上空間設計團隊Studio Carré將銷售、展示與製作區域巧妙融合,成功將歷史街區的傳統氛圍與現代法式糕點美學完美結合,成為巴黎甜點界不可錯過的新地標。
玻璃、鏡面磁磚,開放流暢延展空間縱深
Donatien Maître Éclair座落在Rue Rambuteau街道,也就在龐畢度中心對面,設計上的挑戰是必須在僅15坪的空間,滿足糕點製作的需求,還要有展示櫥窗與銷售的功能,甚至又得呈現優雅的巴黎風格。首先,為了強調開放與透明感,店面設計猶如珠寶精品店,以一整面超大透明玻璃展示櫥窗吸引路人目光,並採用可摺疊的三扇入口門,讓顧客能毫無阻礙地走進店內,感受濃厚的甜點氛圍。 
走進店裡,櫃檯與中央接待島檯成為主要視覺焦點,營造出開放、熱情且溫暖的互動性。在甜點製作區域,設計團隊選擇以透明玻璃當作隔間,讓顧客可以直接看到糕點的製作過程。背景的大型烤箱以鏡面磁磚包覆,巧妙增加了空間深度,而不鏽鋼工作檯與粉紅色木製樓梯相互映襯,營造出柔和卻現代的視覺平衡。
石灰、木材為基調,黃銅吧檯帶出視覺亮點
甜點店主體設計由巧克力色的木材與流線形結構組成,並在中央點綴一顆金色黃銅裝飾島檯,搭配典型的巴黎奧斯曼風格的細節,例如天花板周圍的精緻線板、對稱的立面設計,以及淡淡的花卉粉色調元素,讓整體空間在優雅與活潑間取得平衡。 除此之外,牆面的拉絲石灰塗層更帶來如奶油般順滑的視覺質感,從踏入店內的瞬間便能感受到糕點的溫潤與細膩。 
不僅如此,為了確保全天候舒適的顧客體驗,設計團隊更在店面外觀特別裝設了一個大型遮陽棚,既能保護展示閃電泡芙的櫥窗免受日曬,也能讓街道上的行人輕鬆駐足欣賞精緻的甜點作品,來到Donatien Maître Éclair,不只能品嚐到美味的閃電泡芙,更讓人沉浸於法式工藝與優雅氛圍中的美學體驗。
設計 / Studio Carré
攝影 / Oracle Paris
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