mujie living

2025.02

Paris, France, 6,186 miles from Taiwan

走進巴黎Donatien Maître Éclair，享受精品級甜點氛圍

法式甜點以其精緻與層次感聞名，而閃電泡芙（Éclair）更是其中的經典代表，成為法國人日常生活的甜點首選，這次我們就帶大家一睹位於法國的閃電泡芙店舖Donatien Maître Éclair，結合糕點師Donatien Fehr創新的閃電泡芙口味，加上空間設計團隊Studio Carré將銷售、展示與製作區域巧妙融合，成功將歷史街區的傳統氛圍與現代法式糕點美學完美結合，成為巴黎甜點界不可錯過的新地標。

玻璃、鏡面磁磚，開放流暢延展空間縱深

Donatien Maître Éclair座落在Rue Rambuteau街道，也就在龐畢度中心對面，設計上的挑戰是必須在僅15坪的空間，滿足糕點製作的需求，還要有展示櫥窗與銷售的功能，甚至又得呈現優雅的巴黎風格。首先，為了強調開放與透明感，店面設計猶如珠寶精品店，以一整面超大透明玻璃展示櫥窗吸引路人目光，並採用可摺疊的三扇入口門，讓顧客能毫無阻礙地走進店內，感受濃厚的甜點氛圍。

走進店裡，櫃檯與中央接待島檯成為主要視覺焦點，營造出開放、熱情且溫暖的互動性。在甜點製作區域，設計團隊選擇以透明玻璃當作隔間，讓顧客可以直接看到糕點的製作過程。背景的大型烤箱以鏡面磁磚包覆，巧妙增加了空間深度，而不鏽鋼工作檯與粉紅色木製樓梯相互映襯，營造出柔和卻現代的視覺平衡。

石灰、木材為基調，黃銅吧檯帶出視覺亮點

甜點店主體設計由巧克力色的木材與流線形結構組成，並在中央點綴一顆金色黃銅裝飾島檯，搭配典型的巴黎奧斯曼風格的細節，例如天花板周圍的精緻線板、對稱的立面設計，以及淡淡的花卉粉色調元素，讓整體空間在優雅與活潑間取得平衡。除此之外，牆面的拉絲石灰塗層更帶來如奶油般順滑的視覺質感，從踏入店內的瞬間便能感受到糕點的溫潤與細膩。

不僅如此，為了確保全天候舒適的顧客體驗，設計團隊更在店面外觀特別裝設了一個大型遮陽棚，既能保護展示閃電泡芙的櫥窗免受日曬，也能讓街道上的行人輕鬆駐足欣賞精緻的甜點作品，來到Donatien Maître Éclair，不只能品嚐到美味的閃電泡芙，更讓人沉浸於法式工藝與優雅氛圍中的美學體驗。

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