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2025.03

Singapore, 1,853 miles from Taiwan

舊圖書館變身餐廳，義式經典的當代詮釋

當舊圖書館變成高級餐飲空間，會呈現何種樣貌？由倫敦設計事務所Nice Projects操刀的Somma餐廳便是最佳範例。其設計靈感來自主廚Mirko Febbrile的家鄉－義大利南部普利亞地區，並巧妙融入多種訂製元素，如手工陶瓷牆面、磨砂玻璃吊燈、鑄水泥桌等等，既展現義式優雅，也散發現代簡約的質感，正如同Somma的料理，以當代手法重新詮釋傳統風味。

開放式動線與沉浸式體驗

空間規劃上，設計師Sacha Leong表示，舊圖書館的幾何結構與8米高拱形天花既帶來挑戰，也為設計創造可能性。他們希望在凸顯建築原始魅力的同時，打造一個兼具舒適與精緻的環境，讓客人沉浸其中。因此，Somma 在開放感與私密性之間取得平衡，拱頂結構下劃分出主餐區、燒烤區、開放式廚房、8 人包廂與酒窖，確保每位客人都能欣賞廚房的動態，讓料理過程成為用餐體驗的一部分。

特別值得一提的是，入口處的開放式廚房吧台，客人一踏入餐廳便能看見廚師團隊的料理過程，並享用主廚精心準備的開胃小點，讓用餐體驗從踏入餐廳的那一刻便開始，營造出充滿儀式感的沉浸氛圍。

傳統材質的當代演繹

Somma的空間設計大量運用天然材質，藉由精挑細選的元素，向義大利南部普利亞地區的傳統手工藝致敬。主餐廳內，一道 6.5 公尺長的手工陶瓷牆成為視覺焦點，由陶藝家 Vincenzo Del Monaco 親手打造，230 片陶瓷磚的微妙色彩變化，使空間更具藝術氛圍。軟裝採用訂製餐桌與皮革餐椅，搭配洞石與大理石拼接地板，展現低調奢華的質感。

私人包廂內的長桌則為20 世紀初的古董家具，來自普利亞小鎮一座修道院，與丹麥品牌Mobel Copenhagen 設計師 David Thulstrup 創作的Font 椅相互搭配，呈現普利亞風格強調的永恆美學。此外，設計團隊攜手義大利 Le Costantine 基金會，手工編織三張羊毛地毯，分別鋪設於酒窖、包廂與休息區，為空間增添溫暖與層次感。而半透明紋理窗簾則呼應普利亞崎嶇的自然景觀，同時向當地的傳統蕾絲工藝致敬。

在材料搭配上，酒吧區採用洞石與灰色大理石營造沉穩氛圍，14 公尺長的洞石吧台成為空間亮點，吧台後方牆面以抽象輪廓設計，隱約呼應普利亞的巴洛克古董，並透過傾斜鏡面延展視覺效果，營造義式咖啡館的氛圍。吧台一側的休息區配有天鵝絨長椅與桃色亞麻布沙發，增添溫馨放鬆的感受。

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