俗話說：「食藥同源」，中醫的「食療」理念已成為現代人重視的健康的生活方式！以中醫角度認為「脾主運水濕」，當負責消化與代謝的內臟系統失調，不論環境濕氣或體內濕氣皆會蓄積體內，此時除了避免高油、高糖及冰冷的食物弱化脾胃功能，食療首選擇推薦「山藥」系列料理！山藥除了富含大量膳食纖維和維生素能有效幫助消化，進而排除體內濕氣；特有的黏蛋白，更具有保護胃壁功效！台灣最常將山藥入湯燉煮，而想要快速享受山藥的美味則不妨試試這道日式居酒屋必吃的「明太子烤山藥」，一台烤箱或氣炸鍋就能搞定，加上明太子本身淡淡的辛辣口感，無須額外調味，嘴饞時刻也能快速上桌！

如果你不知道如何判斷體內濕氣過多，可觀察自己是否出現水腫、食慾不振、消化不良或頭暈疲乏等症狀，如果其中一種情況持續，就代表是時候替身體除濕了！第二道食療推薦料理讓我們一起試試來自沖繩的家常美味「冬瓜煮物」，含有豐富維生素、礦物質及水分的冬瓜，可輔助體內的水分代謝循環，搭配日系的清爽烹調方式，有效提振食慾之餘，竟還能幫助減脂！冬瓜為不含脂肪之蔬菜，其中丙醇二酸成分，還可抑制糖類物質轉化為脂肪，絕對是入夏最合適的菜餚之一！搭配之肉類也建議選擇熱量較低的雞肉末，無負擔的盡情享受美味！

除了準備迎向春天最後一個節氣「穀雨」，緊接而來的梅雨季及濕熱的台灣夏季都將為身體帶來大量熱氣與濕氣，此時渴望冰涼清爽的身體最適合來上一碗「綠豆薏仁湯」。素有「消暑聖品」之稱的它不只是說說而已！在中醫角度，綠豆及薏仁皆是有助於排除體內濕氣的中藥材之一，有利於消除水腫外，還具有清熱解毒的功效，此外，兩者也都具有大量膳食纖維，同時化解濕氣所導致的消化不良！然而建議飲用時以少糖、去冰來減少對脾胃的刺激，效果也會更加顯著。有了這份袪濕料理清單，即使即將告別春天，相信你也能保持有如春天的神清氣爽！