在吉拉米代當部落廚娘

2021年，台北，當時我正經歷人生的低潮──因為疫情的關係，從澳洲回到台灣，原本的人生計劃被全數打亂，覺得自己被困住了，對未來一片迷惘。

有一天，我發了張午餐的限動，是我幫自己做的清爽蔬食米沙拉，然後就收到了之前在台南換宿認識的朋友「可可」的訊息，他說我做的蔬食看起來很好吃，並邀請我去吉拉米代當廚娘，「那是一個很有魔力的地方」他說。這是我人生中第一次聽到「廚娘」這個詞彙，那時候的我剛追完一把青，滿腦子都是「師娘」，廚娘這個稱謂讓我覺得好有溫柔的力量，也讓當時在低谷的我，找到了一點跨出去的動力。

出發那天，我背著一直以來旅行用的後背包，三月的天氣涼涼的，我從台北搭火車前往花蓮，去過花蓮很多次的我，是第一次在富里站下車。吉拉米代是一個位於花蓮富里的原住民部落。在永豐國小裡，有位頂著一頭髒辮的男人叫阿沐，領著30位志工在這裡蓋房子。而我擔任的「廚娘」角色，便是負責準備每天的三餐，餵養每位蓋房子的志工們。

阿沐是一位自然建築藝術家，他41歲時因緣際會進了法國的嬉皮村，參與了一棟自然建築的建造，在那之後，他開始受邀至各地，領導志工們實踐許多自然建築計劃。

在用竹子搭建成的自然廚房裡，我和廚娘夥伴子絜每天要製作30人份的早中晚餐，這對當時的我來說，是從沒有過的挑戰──在有限的資源和設備裡做出最美味的料理來療癒大家。我們跟著原住民大哥騎著一直拋錨的摩托車，上山去採野菜和高麗菜；到附近的農家拿他們自己種的有機蔬果；在附近的雜貨店裡買麵條和饅頭。

每日清晨我們用黃豆打新鮮的豆漿給志工們補充營養，想盡辦法把豆渣做成不同形式的美味料理（加入咖喱粉調味後壓扁，再拿去炸成咖喱煎餅，很受歡迎），偶爾會得到原住民大哥們打獵而來的肉類加菜。

每天廚娘都要比大家早起來準備早餐，做完一餐又接著一餐，意外的是，我並不覺得疲憊和辛苦，反而總是期待明天的菜單又能變出什麼新花樣，部落給予什麼我們就吃什麼，在部落裡做了兩週的廚娘，讓我找回了一些原本該有的能量。

我在這裡遇到許多人，有些是第一期的志工，因為喜歡阿沐的理念而長期留下來幫忙，有些是還在讀書的建築系學生，還有志同道合的人從馬祖遠道而來。而我，從台北拖著疲倦的心來到這裡，遇見一群溫暖的人，能量的流動讓原先低潮的我找回一些什麼，我不禁思考，願意來當志工的人們是不是都有一顆善良又寬廣的心呢！

時隔五年，我在巴黎的家裡寫下這些文字，2021年到2026年，我從花蓮的部落煮到巴黎的老公寓，下個月我和男友即將去法國的藝術聚落 Boisbuchet 做料理，這次的挑戰是70人份的前菜、主餐、甜點，我會一直在這裡，分享我在世界各地煮飯的故事。