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在家享受微醺的浪漫—下班化身調酒師,3款夏日水果特調簡單上手

2022.06
Bartending life
在家享受微醺的浪漫—下班化身調酒師,3款夏日水果特調簡單上手
下班後的小酌時刻正是治癒工作疲累的神奇良方!不在酒吧就是在前往酒吧的路上,但偶爾也有想喝點小酒卻又懶得出門的時候,這次搭配精選的背景音樂及三款當季水果特調酒譜,夏夜的慵懶微醺其實在家就能輕鬆享受!
居家酒吧歌單
回到家什麼都別說,按下音樂播放鍵,讓旋律帶著身體進入下班模式!無人聲的背景音樂沒有任何壓力,腦袋也不會隨著歌詞而胡思亂想,真正專注於調酒的DIY療癒時刻。Cocktails by the Pool以Lofi曲風呈現,重複性的簡單節奏混合輕快音調,情緒似乎瞬間融入鼓點與音符之中,找到安心沉澱的自在角落。Cocktail Jazz相對柔和而慵懶,爵士風的隨性自在體現在一首首歌曲的不疾不徐,就像微醺的放鬆狀態一般,晃晃手上的酒杯,一口一口品味下班後的夜生活。
居家水果調酒
不時不食,想喝到屬於夏天的風味,調酒當然也要選用新鮮的當季水果才對味!西瓜、鳳梨、百香果不僅酸甜多汁又獨具代表性,融入經典伏特加、瑪格麗特與摩西多的特色搭配不但不違和,反而更能展現更多層次的口味變化。調酒的療癒如同料理的備料過程,洗菜、切菜的重複性動作看似無聊卻有著一股說不上來的放鬆效果,調酒的同時也為自己的心情調味,現在就圍上圍裙,隨著音樂做一杯給自己的獨家夏日特調。
鳳梨瑪格麗特Pineapple Margarita
瑪格麗特以龍舌蘭酒作為基底,結合橙酒與萊姆組合而成,通常杯口會沾上一層細鹽,讓入口酒感更順同時也提升整體香氣!鹽分能放大酸度,減少苦味,不僅帶出萊姆清爽果香與龍舌蘭酒的草本氣味,也中和基酒的微苦口感。加入同為酸甜風味的鳳梨作主調,使味覺更加銳利,有些人甚至會放入墨西哥辣椒jalapeño,辛辣的刺激一解夏天悶熱,不自覺一杯再一杯!
【材料】
龍舌蘭酒 1盎司
白柑橘香甜酒 1/2盎司
鳳梨汁 4盎司
檸檬汁 1/4盎司
糖漿 1/4盎司
冰塊 適量
鹽巴 少許
檸檬角
 
【作法】
1.以檸檬角在玻璃杯的邊緣轉一圈後沾上鹽巴。
2.將龍舌蘭酒、白柑橘香甜酒、鳳梨汁、檸檬汁和冰塊倒入雪克杯均勻搖晃。
3.倒入沾上鹽巴的玻璃杯中,可切一些檸檬片或是鳳梨塊作為杯邊的裝飾。
西瓜伏特加Watermelon Vodka
前陣子在歐美流行將整瓶伏特加倒著插入西瓜中,成了簡單又富有創意的西瓜調酒,甚至在社群上瘋狂洗版。剛好西瓜含水量高又易於吸收液體,注入伏特加後放入冰箱3天據說滋味絕佳,更是聚會時搶眼的特色飲品。獨自在家的夜晚不必大費周章,輕鬆準備幾個食材,就能快速享用西瓜伏特加的當季美味!伏特加的酒精濃度高,佐以西瓜的多汁清甜瞬間平衡了原有的濃烈底韻,檸檬汁和蘇打水的點綴則再次帶出清爽,夏天的解渴之道非它莫屬!
【材料】
西瓜汁 1/2杯
伏特加 1.5盎司
檸檬汁 0.5盎司
蘇打水 適量
蜂蜜 0.5茶匙
冰塊 適量
 
【作法】
1.將以上材料依序加入杯中攪拌均勻。
2.可切一些檸檬角或是西瓜片作為杯邊的裝飾。
百香果摩西多Passion Fruit Mojito
說到消暑解渴,怎麼能少了摩西多這款經典到不能再經典的超級特調!大量薄荷與檸檬中和了蘭姆酒的強烈刺激,清新酸甜的沁涼滋味還沒喝到就已經能感受到透心涼的降溫效果,搭配重口味食物特別爽口解膩。加入同屬酸甜派的當季百香果,金黃色澤在杯中閃爍,毫不違和地在口中辦起夏日祭典。
【材料】
蘭姆酒 2盎司
百香果果肉 1盎司
檸檬汁 1盎司
糖漿 0.5盎司
蘇打水 適量
碎冰 適量
薄荷葉 適量
 
【作法】
1.將以上材料依序倒入雪克杯均勻搖晃後倒入杯中。
2.薄荷葉用雙手拍一下逼出香氣,放入杯內。
3.可將百香果對半切開放在杯口做裝飾。
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