Design

復古俏皮工業氛圍裡,品嚐手工披薩的美味

2023.02
Helsinki, Finland, 5,034 miles from Taiwan
復古俏皮工業氛圍裡,品嚐手工披薩的美味
餐飲空間的設計氛圍愈來愈多樣化,漢堡、豆花店甚至也可以走文青風,眼前這間位於赫爾辛基的披薩店Pikku Napoli,就是打破一般我們對於披薩店通常都是比較歡樂、繽紛的樣貌,而是以帶點微工業的復古感,但又藉由局部彩色磁磚的點綴,注入些許俏皮,一邊享用美食的同時還能欣賞碼頭景色。
保留廠房工業、挑高感,奶油、木皮色調和溫暖氛圍
手工披薩店Pikku Napoli前身其實是赫爾辛基餐飲集團We Are Group的分店5th Story,其座落在靠近市中心區域的前造船廠區,現階段正發展成為新興美食與文化中心,可惜開業後沒多久面臨維修只能先暫時關閉,在這段時間,餐飲集團We Are Group決定重新考慮餐廳的整體概念,希望能更貼切周圍商圈的發展,最終決定以一家專注於價格實惠,且供應最佳食材的手工披薩店捲土重來。
空間設計靈感當然就來自於崎嶇不平的造船廠環境,因此在開放式天花板設計中,裸露的管線、原始結構和電氣系統全然地暴露在外,藉此呼應周遭的廠房氛圍,同時盡可能維持挑高的尺度,一方面卻又塗上與牆壁相同的暖奶油色,將原本工業粗獷的建築特徵予以軟化,變得更柔和,甚至帶點優雅。除此之外,更透過染深處理的鑲木板、綠色皮革等材料的配色,與奶油色形成對比之餘,同樣具有溫暖空間氣氛的效果,而中島吧檯局部的黃銅細節運用,則增強了精緻感。
單色磁磚、彩色漆面家具,創造與環境的連結延伸
不僅如此,設計團隊更將造船廠周遭建築物特殊的彩色磁磚、紅磚等概念延伸至Pikku Napoli,不論是地板或是吧檯使用了黃白、黑白相間磁磚鋪陳,為復古工業調性注入活潑、俏皮感。甚至於,為此空間訂製了一系列的漆面圓桌,醒目的綠白條紋、單一紅色與綠色相互搭配,再度回應該區域新文藝復興時期歷史特色。有趣的是,設計團隊所選搭西班牙燈具品牌Santa & Cole的Tekiò 大型圓形燈具,宛如救生圈般的造型,是對造船廠環境的再度暗示,以及柔和的光線能散佈於整個空間,營造出最舒適的氛圍。牆面上,則以著名的芬蘭藝術家Elias Castren充滿表現力的畫作佈置,不拘一格的畫風,如同Joanna Laajisto的設計一般,期望能創造現代永恆、不褪流行的創作。
設計 / Joanna Laajisto
攝影 / Mikko Ryhänen
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