減脂的重點應保持三餐定時、定量，以原型及低GI（低升糖指數）食物為主，吃進食材的自然原味與營養，同時讓餐後的血糖不會大幅上升，減少罹患糖尿病的風險。每天也建議在於10 小時內用餐完畢，使身體的胰島素下降，不易儲存多餘脂肪。一日之計在於晨，一早的營養就由燕麥來包辦吧！燕麥雖含有澱粉，但此種抗性澱粉具有控制血糖的作用，不僅是低GI食物，更富含大量膳食纖維能有效幫助消化、降三高，而且別忘了，補充好油、好澱粉也是減脂必要的條件之一喔！今天介紹的燕麥食譜更顛覆你對「健康等於不好吃」的刻板印象！從歐美紅到台灣的「隔夜燕麥罐」快速、方便又美味，特別適合早上總是趕著出門的人。一般市售的燕麥都需烹煮或熱水沖泡，而「隔夜燕麥罐」完全無需開火，將你喜歡的配料與燕麥加入牛奶、豆漿等飲品即可放入冰箱，經過一夜的浸泡，軟化的燕麥與食材融合出絕妙的清甜風味！前一晚花不到五分鐘製作，明早直接拎著走！

過去流行的水煮餐由於缺乏身體所需的油脂，吃多了甚至還會讓你的身體健康出狀況，像是便秘、骨質密度下降以及皮膚乾燥等等。好的油脂能使腸道潤滑，甚至可以幫助燃燒脂肪！魚類就是你攝取好油的最佳選擇，其中鮭魚絕對是燃脂界第一代表，豐富的omega-3脂肪酸除了可以代謝體內脂肪，還能有效抗氧化、減少發炎、降低罹患心血管疾病的風險；熱量低又有滿滿蛋白質增加飽足感。搭配號稱抗癌之王的「蘆筍」補足一日所需的蔬菜量！每180公克的蘆筍只有40大卡，低GI且含大量膳食纖維，加上遠高於其他蔬菜的蛋白質，可促進腸道蠕動、增加飽足感！依據衛福部的《每日飲食指南》建議，每餐都要吃到的營養比例為—蔬菜：蛋白質：碳水＝5：3：2（可依視覺面積計算），有了好菜、好蛋白，碳水化合物可再配上地瓜、南瓜或藜麥，完美的一餐就完成啦！你可以用鍋子煎、烤箱烤或氣炸鍋料理，簡單就能品嚐其中的自然美味，今天午餐就來享受高級的西式排餐吧！

白飯具有較高的熱量和升糖指數，不宜過量食用；然而，要戒掉白飯並不容易，不妨先從改吃「白花椰米」開始！先前爆紅的「白花椰米」不僅高纖低熱量，除了可以補足一日蔬菜量，又能取代白飯的口感，特別適合作為晚餐享用！搭配優質蛋白質雞肉或鮮蝦做份炒飯，味道一點都不輸給一般的白米炒飯，熱量卻是整整少了一半以上！只是在處理花椰菜時，為了確保洗去殘留的農藥，建議將整顆花椰菜頭部朝下浸泡在鹽水中，重複兩至三次，再仔細沖洗即可！最後，減脂過程中也別忘了補充大量的水份（盡量於晚上8點前喝），幫助身體代謝、排出不必要的廢物才能持續保持好體態！學會了減脂的關鍵要點和食譜後，未來也可試著自由組合搭配，一起繼續為了健康努力奮鬥吧！