DRINKSMAP的三款聖誕節快樂果汁，你一定要學會！(因為你才喝的到)

第一款先來推薦的聖誕調酒是Sloe Gin Sour，帶有應景的暗紅色酒液，上端浮著一層白雪般的綿密泡沫，再畫上小小的愛心點綴，當你拿出這杯調酒，大家絕對會驚呼「HO HO HO！」 

Sloe Gin Sour是非常討人喜歡的莓果調性，香甜的莓果風味在嘴裡舒服的延展開來，酸甜易飲，口感綿密細緻是來自於蛋白液，喝了會讓人非~常~快~樂，想要一口接著一口喝下去，酒精濃度也不會太高，是一杯非常適合冬季聚會的禮貌調酒。

 

Sloe Gin是一種帶有莓果風味的酒，以杜松子及多種草本植物釀造而成的琴酒為基底，在釀造過程中加入了名為Sloe的莓果和糖，讓它的酒精濃度比一般的琴酒來得低，風味也更酸甜柔和。

【材料】
Sloe Gin 45ml

Lemon Juice 檸檬汁22.5ml

Simple Syrup 原味糖漿15ml

Campari 15ml
Egg white 蛋白液（蛋白粉還原） 25ml

Angostura Bitters 安格仕苦精 (畫愛心用)

＊蛋白液：一般常看到的是直接打入新鮮蛋白，若是擔心衛生問題，可以使用烘焙用的蛋白粉，加入水後就能還原蛋白液，市面上也有販售殺菌的蛋白液。

【作法】

將安格仕苦精之外的材料加入雪克杯中，用力地搖盪，讓蛋白充分打氣以產生綿密的泡沫，接著加入冰塊，再繼續搖盪！倒入冰鎮過的高腳杯，將檸檬皮油噴在杯緣，飲用時能產生檸檬的香氣，最後把安格仕苦精滴在泡沫上，用細針畫出愛心圖案就完成了這杯Sloe Gin Sour!

洋甘菊、蜂蜜、檸檬和威士忌的調酒，還是熱的！聽起來也太棒了吧！Hot Toddy是一款非常經典的威士忌熱酒，以威士忌為基底，加入了檸檬汁、蜂蜜甚至熱水。這次我把Hot Toddy的熱水換成了洋甘菊茶，增添了一些舒服的草本風味，在冷冷的天喝上一杯熱調酒，超級幸福。

Hot Toddy的歷史非常悠久，有傳聞指出它能治療感冒，喝酒可以治感冒嗎？烈酒能夠止痛，檸檬汁富含維他命C，而蜂蜜能夠舒緩感冒症狀，好像有點道理，不過這是偏方，真的不舒服還是要去看醫生比較好。

 

【材料】

Whisky 威士忌40ml

Lemon Juice 檸檬汁20ml

Honey Syrup 蜂蜜20ml

Chamomile Tea 洋甘菊茶60ml

 

【作法】

在玻璃杯中製作洋甘菊茶，接著將其他材料加入杯中，攪拌均勻後就完成了！用肉桂棒裝飾可以讓酒液裡增加肉桂的辛香氣息，我覺得非常香。

寒冷的冬天，肯定需要一些高酒精濃度的調酒，喝了能夠讓身體瞬間暖起來。蘭姆酒和威士忌是我在冬天最常喝的烈酒，這杯Rum Old Fashioned使用的是這瓶Diplomatico外交官蘭姆酒，帶有太妃糖、柳橙、香草、橡木桶的木質氣息，優雅又有層次感，加入了一些蜂蜜和巧克力苦精，讓它擁有了多層次的風味，非常好喝。

 

【材料】

Aged Rum 陳年蘭姆酒 60ml

Simple Syrup 原味糖水 5ml

Angostura Bitters 安格仕苦精2 dashes

Chocolate Bitters 巧克力苦精2 dashes

 

【作法】

將所有材料加入冰鎮的威士忌杯，攪拌均勻後，噴附柳橙皮油在杯口，最後以柳橙皮裝飾。