進入Mintchi裡，第一眼即能發現從吧台、長椅、牆面到地面，全部有著規律的幾何圖案，其實這是運用自帶孔洞的陶土磚堆疊而成。在排列時，特地將磚塊轉向，有孔洞的一面當作正面使用，有序的圖案讓視覺更豐富有層次，原始的磚紅色也添入溫暖舒適的感受，如此神來一筆的設計即成為空間中最亮眼的焦點。在過程中，工人也突發奇想，利用簡易的糖霜噴嘴為每個孔洞注入混凝土，填補、整平，就像甜點師傅一樣，細心妝點作品。

由於店面前身是僅有3米寬、5米深的老車庫，約4.5坪大的空間顯得小巧迷你；不僅如此，商店陳列區與後方廚房還有著90cm的高低落差，面向街邊的店面區相對較矮。於是陶磚不僅有裝飾作用，實際上也透過疊磚順勢架高地面，讓吧台與門檻對齊，解決地面高度不均的問題。

除了運用陶磚，天花採用圓形紙板嵌入燈光，在紙板的間隙中還搭配細長的黃銅燈具，吧台後方也設置工作用的洗手槽，黃銅色的龍頭從天而降，與燈具相呼應。整體空間選用天然材質的原色妝點色系，充滿暖意的木色紙板、黃銅閃耀的色澤能完美襯托可頌的金黃外觀，滿足視覺的多重饗宴。

在佈局上，採用L型吧台與一字型長椅能最大化利用空間，L型設計保有充足的工作空間，同時搭配自由折疊的玻璃窗門，全開放的設計與街邊路人更無距離，拉近親切感。走在路上，香甜的可頌香氣、充滿文青感的設計，讓你的視線總不自覺被它奪去，開放的長椅則彷彿在無形中邀請客人坐下品嚐、小歇片刻，悠閒欣賞這迷人精緻的空間。