Design

在都市架起穀倉,Cycle&Cycle快閃店喚起食物與土地的連結

2024.07
Zhejiang, China, 637 miles from Taiwan
在都市架起穀倉,Cycle&Cycle快閃店喚起食物與土地的連結
越來越多品牌運用快閃店,展現其前衛獨特的設計理念,像是Louis Vuitton在北海道雪地上架起蒙古包,成為當地最搶眼的地標。而近期在中國,從日式麵包起家的Cycle & Cycle則在年輕人中掀起旋風,以穀倉為靈感的行動快閃店,展現汲取農耕文化的深厚情感,在都市水泥建築的包圍下,進行一趟連結人與食物、土地的療癒之旅。
即興發揮穀倉特性,適應多樣都市面貌
不論是哪種食物,都起源於大地的恩賜,這些五穀雜糧終究離不開與土地聯繫。在這樣的理念下,負責操刀的F.O.G.建築事務所回溯根源,將農村常見的穀倉搬到都市。首先運用木框架穩固結構,立面由糧袋堆疊而成,巧妙模擬出磚塊堆疊的狀態,而麻布糧袋本身帶有天然纖維的質感,形成堅固又平易近人的視覺效果。 
考量到戶外晴雨,頂部安排防雨棚,側面則增設遮光板,撐開後讓人聯想到田間草棚,能成為簡易的遮陽處,方便客人短暫停留休憩。而在改造過程中,很多環節需要即興發揮,設計師與工人共同探索解決方案,像是布袋的紮法、布簾的長度、沙包的擺放等。這種臨時感和即興創作使Cycle & Cycle快閃店在不同城市展現獨特的適應性和多樣性。
F.O.G.建築事務所提到,「在滿足各種都市場域的前提下,快閃店的建築量體和設計盡可能與城市景觀結合,更強調建築的公共性和向外延展的可能,藉此形塑嶄新獨特的氛圍。」
降低建築尺度,拉近人與大地的距離
為了進一步強化人們之間的互動交流,牆面安排不同大小的窗洞,能引入自然光線,增加建築的透視感。同時精密計算窗口高度和大小,能巧妙遮擋內部的設備機器,避免露出過於凌亂的台面。而適時放低的開口能拉近店員與客人的距離,準備咖啡的過程也成為展演的一環,顯得更加親切。
快閃店同時在側面增加梯子,後方則安排臨時休憩區,能適時調整這些區域,形成半私密空間,客人能在此盡情休息。而建築本身的底座也不浪費,加上座墊和布袋靠枕,不僅提供舒適的坐臥空間;僅有25至30公分高的座椅設計,描繪出農村席地而坐的休憩意象,也與大地更為親密靠近。整體透過傳統農耕建築與工具的再設計,展現瀰漫濃厚鄉村情懷的氛圍。「這些農業工具承載過往的記憶與情感,我們試圖用建築的方式,找回當今社會人與土地、人與人的連結。」也無形呼應Cycle & Cycle「好麵包陪伴好生活」(Bread runs in your life cycle)的品牌理念,串起與食材、自然環境的深刻理解。
設計 / F.O.G.建築事務所
攝影 / F.O.G.建築事務所 | 雷榮華+熊愛傑、言隅 | 納信、洪哲昊
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