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Design

在亭中暫歇，OURIO咖啡用設計回應東方文化

2025.06
Ningbo, China, 481 miles from Taiwan
在亭中暫歇，OURIO咖啡用設計回應東方文化
當全球精品咖啡文化從第三波浪潮逐漸轉向生活美學場域的延伸，咖啡館已不再只是滿足味蕾的場所，更是城市記憶與文化意識的承載體。OURIO-噢哩觸豆作為寧波首家全熱風自烘咖啡工坊，不僅有完善的設備與烘焙技術，也從設計面重新定義「停留」的意義。在快速的城市節奏裡，這裡不是讓人急於離開的中繼站，而是一處可以暫停、交流、沉澱與再出發的地方。
從「停留」出發，構築城市中的精神歇腳亭
負責空間規劃的NDB DESIGN從OURIO所在位址為思考，毗鄰科技辦公園區與體育運動公園，不論上班族或是汗流浹背的運動人，皆需要一個可以停留喘息的空間，於是設計師以「停留」為主題切入，置入東方文化中的「亭」為靈感原型，將古代行旅之人歇腳休憩的小建築亭子，轉化為咖啡空間的核心裝置，既保留其文化意象，也融入當代設計語言，成為一座可聚焦、可互動、可沉靜的現代「亭」式場所。
亭的存在，不僅解決空間機能，更傳遞一種節奏的轉換、一種生活的態度，也聚焦成為視覺焦點。在這座由溫潤木質、半透布料鋪陳的咖啡亭中，顧客可以自在圍坐，觀看咖啡師專注沖煮的過程，從視覺、聽覺、嗅覺中體驗一場關於「專注」的日常儀式。 
更特別的是，亭的結構設計採取可拆卸、模組化的邏輯，不僅提升建造效率，也具備未來異地重組的彈性，而這樣的靈活性，也源於對傳統中式木構精神的呼應。
另外像是店面外部入口，設計團隊也特別以巨大－原石為指引，隱喻進入自然山間的心境氛圍，讓人暫時忘卻塵世紛擾。
多功能「笈」的移動策略，讓空間更有彈性與想像
除了亭，設計團隊更聯想到古代文人出行時攜帶的「笈」，是一種能裝載書籍與物品的多功能箱具。轉換到此空間中，將其意象延伸，打造出具備展示、收納、隔間等功能的小車裝置。其底部設有可移動與鎖定的萬向輪，可隨需求滑動至店內外不同角落，亦能靈活轉換場景用途。
這個移動裝置在日常可作為展示平台，市集時化身為品牌攤位，甚至能出現在咖啡節等外部活動中，實現空間的「走出店門」，也象徵品牌希望持續向外拓展的彈性精神。
整體空間在家具佈局上亦採輕介入策略，減少固定設施，增加組合與調整的可能性。從遠端預留的LED螢幕到可自由佈局的座椅模組，場域得以快速回應大型講座、小型沙龍、市集活動等不同情境，讓OURIO咖啡店，不再只是靜態的服務場域，而是具備策展潛力的城市交流平台。
設計 / NDB DESIGN
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