Design

以再生材料打造的沿海麵包店,實現整體循環設計

2025.11
Brisbane, Australia, 4,104 miles from Taiwan
以再生材料打造的沿海麵包店,實現整體循環設計
強調回收材料或是循環再利用的作品或許不算少見,但能將永續落實在建築、室內、家具與材料策略的設計工作室仍然非常稀有。位於布里斯本的 Five Mile Radius便是這樣的設計團隊,將循環設計落實在專案的每個細節,近期完成的Landing Bakery同樣如此,選用在地木材、回收鋼管、廢棄帆布等,重新轉換成具有溫度、耐用又能與環境產生連結的空間。
打造一間低碳、耐用、好維護的空間
Landing Bakery 的業主 Jack 與 Tom 希望打造的,是一間能反映沿海生活氣息、材質真實、並能兼顧環境責任的麵包店。他們追求的並不是華麗裝飾,而是低碳、耐久、好維護、能夠長期存在的空間。也正因為如此,他們在一開始便鎖定了長期以循環材料與在地製造聞名的 Five Mile Radius。
於是,Five Mile Radius團隊先從材料策略著手,以昆士蘭本地特有的輕量、可再生南洋杉作為主要木料,牆面搭配當地砂石重新鑄製的再生混凝土板作為主要視覺。椅子零件使用1990年代工廠滯留庫存重新組成、戶外座位則使用客戶自有的再生刷盒木木材結合回收消防鋼管;甚至連窗簾都是退役帆布重新縫製而成。
這些材料都具備共同特性:來源清楚、可以重複使用、不依賴高耗能製造。空間也採用大量預製構件,讓安裝、拆卸與維修都更有效率。最終成果不只美觀,也讓碳排放實際下降,材料使用超過 67% 為回收來源,整體隱含碳排放比一般商業裝修減少 84%。業主也表示每個細節都呼應他們對永續與在地性的期待,使 Landing Bakery 成為一間真正能與海岸「共同呼吸」的店。
延伸到家具產品的循環設計
為了讓整體語彙一致,Five Mile Radius團隊更替麵包店量身打造一系列家具——包括「Landing Stool」與「Landing Table」,這兩款作品甚至正式對外販售。
這些家具的精神延續了店內所有材料的核心邏輯:使用在地、可再生、可再利用且低碳的來源。桌椅的主材一樣為 FSC 認證南洋杉,色澤天然溫潤,強度高、紋理細膩,經低 VOC 硬蠟油處理後,既耐用又能展現材料最原始的光澤。桌子的底座則是從當地購物中心改裝工程回收的不鏽鋼,經重新整修、拋光與強化,使整件家具兼具環保理念與工藝性。

每張凳子與桌子都是在布里斯本的工坊手工製作,生產數量依回收材料而定,因此具有真正的限量性。由於回收底座數量有限,一旦售完便不再生產,這也讓家具本身成為具收藏價值。
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