Design

充滿戲劇張力,在頹廢奢華的Fugazzi酒吧chill一下

2021.11
Australia, 4,402 miles from Taiwan
充滿戲劇張力,在頹廢奢華的Fugazzi酒吧chill一下
後疫情時代,零售、餐飲面臨極大挑戰,外帶、外送比例提高,未來的餐飲空間勢必更加著重「沉浸式體驗」,例如運用高科技影像創造超乎想像的視覺效果,或是透過硬體、軟裝陳設帶來有別於過往的氛圍,都是刺激大眾踏入餐廳的動力。
位於澳洲的這間Fugazzi酒吧&餐廳,便結合了義式風格的藝術與奢華魅力,以及紐約的戲劇性手法,一個從白天到夜晚有著多變風貌,卻又有一種讓人似曾相識的熟悉感,而這也是負責操刀的設計團隊studio-gram,他們一直以來對於設計實踐的概念,以創造既熟悉又令人驚豔的體驗為主軸。
進入餐廳,首先會是酒吧,醒目的高光澤紅色酒櫃,吧檯桌面、立面採用華麗的大理石材料,酒櫃為設計團隊訂製的細木工製品,以凹面、凸面形式成呈現圓形細節,但仔細一看,大理石立面構成的吧檯,同樣默默遵循這樣的一致性。再將視線拉遠一點,千鳥格紋繃飾的高腳椅背、皮革沙發配上深木色背牆圍塑出舒適愜意的座位區域,經典的復古元素,喚起懷舊氛圍。
穿過大理石門拱來到用餐區域,除了沿著兩側牆面、落地窗面的客席區,中間甚至運用半腰木製框架構成圓形沙發區域,提供更為放鬆、愜意且帶點半私密性的設計,其中兩道牆面的紅色酒櫃更回應酒吧區設計概念,也為此區域創造吸睛亮點。其實燈光設計也是酒吧、餐廳一大設計重點,餐飲空間常用壁燈、投射燈之外,像是吧檯和部分客席區利用橘紅簾幔配上吊燈的作法,包覆住溫暖的光線,增添些許浪漫情調,有如漏斗般的壁燈則是墨爾本設計師Anna Charlesworth創作,她的作品深受建築師和設計師喜愛。順著目光往右,則是以超現實圖案為創作的19世紀藝術家Piero Fornasetti,一系列經典的裝飾盤,在奢華的天鵝絨、皮革與大理石元素中,增添一些有趣的對比效果。
位於空間最深處,也擁有最多客席座位的大長桌,幾何地毯有著如水磨石般的裝飾風格,白色簾幔既有界定也賦予此用餐區域完整的獨立性,配上一幅擅長以各種鮮豔風格、色塊拼接的藝術家Kaspar Schmidt Mumm作品,烙印上餐廳名稱,更有獨一無二的與眾不同。融合現代與復古的設計主軸,自然也延伸至洗手間,棋盤格磁磚地板,復古黃銅龍頭,然而鏡面卻加上猶如冰淇淋融化的造型點綴,經典之餘確實讓人倍感驚喜。
設計 / studio-gram
攝影 / Jonathan VDK
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