Austa餐廳主理人是一對才華洋溢的夫婦，他們離開倫敦的繁忙生活，來到葡萄牙知名度假勝地的阿爾加維（Algarve），周遭有美麗的海岸線、迷人陽光和海灘。期待過上探索當地文化與工藝的緩慢日常，同時將永續生活和設計帶入餐廳經營當中，為人們開發獨特的用餐體驗。順應這樣的期盼，Gameiro設計工作室經過多次的實地調查與分析，在空間融入阿爾加維的人文風景。

首先，餐廳牆面與天花鋪陳軟石灰泥，如同紅陶土般的色澤向在地眾多的陶器燒窯工廠致敬。而入口的中島酒吧選用當地的莫萊諾斯石灰石，靜謐的淺米灰色調回應軟灰泥牆面，奠定整體的寧靜基礎。吧台表面刻意雕刻成波浪狀的立體紋理，Gameiro設計工作室提到，「藉此反映在海岸線上起伏的沙丘景色，同時由貝殼化石沉積而成的石灰石，也強化身處海洋環境的寓意。」

而Gameiro設計工作室在考察環境時，意外發現地表下深230公尺處，蘊藏著2.3億年前的岩鹽礦。「我們回到陶器工廠，將鹽礦的邊角材料一一切割成陶磚大小，採用源自陶器工廠窯爐的幾何排列，堆疊成沙發基座、桌腳立柱或矮凳，成為餐廳中最具特色的焦點。」