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柔和淺色調結合復古元素,營造溫暖又別致的日常氛圍—倫敦Sloane Street Deli餐館全新回歸!

2022.09
London, England, 6,165 miles from Taiwan
柔和淺色調結合復古元素,營造溫暖又別致的日常氛圍—倫敦Sloane Street Deli餐館全新回歸!
這間座落於英國倫敦的Sloane Street Deli餐廳,即是二度改造的案例,負責空間規劃的建築設計師Rawan Muqaddas,為室內注入了大量的復古元素,營造出溫馨舒適的用餐氛圍,期盼能成為對當地社區來說有如家一般、輕鬆自在的日常小餐館。
保留原始地板、大理石桌面和牆壁造型,向傳統歐洲小餐館致敬
位於時尚倫敦街區的Sloane Street Deli,外觀有著柔和優雅的粉紅遮陽棚,店名以簡約低調的手寫字體融入於牆面,透過玻璃窗、一台復古La Marzocco濃縮咖啡機引誘著來往路人的目光焦點。從大樓原始的大窗戶特色,足以讓室內佈滿舒適的光線為考量,Rawan Muqaddas決定採用大地色、奶油色和綠色等這類溫暖自然色調,與環境彼此相互契合。一方面也藉由光線與顏色的陪襯,能充分體現建築師對於細節的關注,例如牆面上精心挑選的當代藝術品,以及訂製的藤編與雕刻木頭飾板表面、柔軟的皮革家具,甚至是帶有感性的紅色布面。不過即便是重新改造,Rawan Muqaddas也體認到,若能適當地保留既有細節,相對能讓熟客有一種熟悉的感覺,因此她選擇保留了原有白色的牆壁造型、硬木地板和大理石桌面,同時也是作為對傳統歐洲小餐館的致敬。
改善動線、設備升級,搭配顏色與材料紋理,打造全天候都能感到舒適的復古氛圍
許多餐廳的改造多半也是為了能優化工作流程,對於Sloane Street Deli來說亦是如此,建築師補充說,設計挑戰在於必須從有限的烹飪,轉變為需要能夠提供全天候餐點的廚房,在不同時段滿足各種類型的客人,不論是快速外帶或是內用,流暢與舒適的動線對這次翻修來說更為重要。於是,走入店內,迎面而來的首先是一個擺滿貝果和各種新鮮糕點的櫃檯,另一側則配置體積較小的咖啡吧檯,對於外帶客人而言,他們能快速地選好餐點或咖啡。等待餐點的同時,結帳櫃檯後方,還有一個擺滿特色食品雜貨的選品區。
以彎曲、弧線勾勒的櫃檯,甚至是長椅的弧度,隱藏於背後的用意是,賦予舒適、流暢的動線,覆蓋著櫃檯的綠色磁磚,則是一種來自於日本手工製作的磁磚,不論是燒製質感或是色調,完全貼近建築師想要傳遞的復古主軸。除此之外,如藤編家具、曲木椅子和黃銅裝飾、吊燈、仿舊鏡面等,更增添了整體的復古調性。透過設備與環境的升級改造,Sloane Street Deli陪伴著在地居民從白天到夜晚,成為不論是好友或家庭聚會都能怡然自得的小餐館。
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