Design

藍瓶咖啡首爾明洞店—隱藏白房子裡的藍屋,融合現代與傳統工藝

2023.03
Seoul, South Korea, 1,082 miles from Taiwan
藍瓶咖啡首爾明洞店—隱藏白房子裡的藍屋,融合現代與傳統工藝
風靡日本的知名人氣咖啡店藍瓶咖啡,近幾年也接連在同樣身處咖啡一級戰區的首爾開設分店,繼首間位於韓國工業區聖水洞,由長坂常操刀紅磚玻璃屋,以及可遠眺景福宮與韓屋村的三清洞店,此次,藍瓶咖啡選擇落腳觀光客眾多的明洞商圈,並委託致力於韓國文化、傳統遺產建築與當代設計融合的韓國當地設計師-Teo Yang Studio負責規劃。
白色立面置入「藍屋」盒子,創造鮮明與引導
不論是否曾到韓國旅行,相信大家對於明洞肯定不陌生,一個繁華熱鬧的購物區,然而其實朝鮮時代,明洞是受過高等教育學者聚集交流之處,設計師期望藉由藍瓶新空間改變明洞快節奏文化,同時融入韓國美學與過往歷史文化,通過芳香咖啡和微妙的人際互動傳遞溫暖,並為明洞帶來新的氣氛。首先在於建築量體的設計,從韓國傳統建築「韓屋」為靈感,創造簡單統一的外觀,閃閃發光的白色高窄立面,巧妙閃耀的藍瓶咖啡最經典的標誌,與周遭環境形成鮮明對比。有別於一般招牌形式,援引傳統懸掛於建築物上方的匾額,重新利用發光的方形視窗建構視覺引導,吸引人們進入空間。以「藍屋」為主題的方形藍色盒子,是一個獨立的結構,兩側開口類似傳統韓國家庭的門窗,採用訂製金屬面板包覆,巧妙反映周圍環境,不鏽鋼包覆的天花板和地板也照亮了柔和的藍色色調。同樣以不鏽鋼包覆的咖啡吧台則位於藍色盒子結構內,藉此營造出藍瓶咖啡永恆且全新的印象,讓客人沉浸在精緻的咖啡製作過程中。 
經典標誌由工匠製作,藝術與工藝的共存
而整體佈局上,考量到空間較為狹小,主要採取線性動線以確保訪客能輕鬆地穿越,同時設計了一個簡單的迴圈,避免內部擁擠。另外,在藍屋的入口附近,簡單幾何形狀勾勒的商品陳列架,宛如當代雕塑般,凸顯出藍瓶咖啡的精選商品。穿過服務和商品區,藍屋的次天花板由訂製鋁格柵板製成,過濾主要天花的刺眼直射光,同時透過微妙的陰影增加視覺深度。將沖泡咖啡視為一種工藝,Teo Yang Studio更與當地工匠合作,使用藍色顏料製作標誌和招牌,甚至在走廊的盡頭,訪客可以看到製作過程動態影片,等待訂單時一併欣賞陶瓷工藝,光滑表面、手感與感性的工藝品質,更加深訪客對於藍瓶明洞店的藝術與工藝並存的深刻印象。 
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