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一場隨心而行的流動饗宴 — 專訪巴黎私廚Ching

「我所嚮往的廚房不是設備齊全、分工專業、高壓高強度的精緻料理。而是能結合生活情境、不受環境限制,在有限的器具和空間裡,做出讓人感到幸福且療癒的食物。」
12⽉的巴黎,天空多了幾抹灰暗,冷冽的空氣不時竄進行色匆匆的⼈群裡,徐徐合攏的百葉窗背後包裹著無數異鄉人的故事。旅居過各地的Ching,在十多年不斷離巢的光景中,對異動性極⼤的遷徙生活已經熟稔於心。這之中的每⼀個章節,都是由喜歡料理的 心而起頭,每一回尋找新的駐地,能為別⼈好好做頓飯的手藝,成為了旅途中能夠連結 美好緣分的紐帶。
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四種適合節慶聚會的蔬食 Finger Food

12月有大大小小的相聚,能與親友一起製作節慶食物,就足以溫暖彼此的心,也催燦彼此的世界。
十二月是一整年內我最喜歡的月份,儲存了從小到大許多的溫暖回憶,無論是冬日裡閃爍的光、與愛人擁抱的時刻、交換禮物與卡片,抑或與朋友一起度過的歲月,總有那麼幾件事情,適合在這個月享受。
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第九輯:一夜三食之會食筆記

「真的不是很想去,但都去了,還是要好好表現!」── 公司職員
提到韓國最容易聯想的三個單詞? 「 泡菜 」、「 韓服 」、「 燒酒 」。 雖然這樣說,可能又要一秒激怒韓國人,但在與中華文化的各種曖昧重疊裡,這些看似完全源自於韓國的,總是會被拿來討論。撇除這些風風雨雨,有一個很道地,我很喜歡,完全源自於韓國,卻很少被提出討論的:「 會食文化」 那種看似身不由己的辦公室聚餐,從晚餐到娛樂最後再以醒酒收尾,一夜三食,搭配韓國人的急性子,從下班開始到返家躺好,4個小時,到底可以做多少事?有幸跟著上班族室友一起體驗,在韓國職場獨特的深夜魅力!
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三本選書 Ep8:獨旅,一趟與內在深度對話的旅程

獨旅形容詞:浪漫、迷人還是孤單?
你曾獨旅嗎?隨著疫後國境大開,旅行成為逃離日常的最佳選擇,而獨旅又更添幾分浪漫意味,幾年前我開始踏上獨旅,路上的風景固然新奇,但獨旅帶來的遠不僅此,更是與內在深度對話的起點。
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專訪自由插畫設計師 Jinz

破繭成蝶,走出屬於自己的道路
寬鬆的花紋牛仔褲、時髦的墨鏡和耳機、誇張的人物比例,插畫家 Jinz 以大膽的配色、植物插畫結合潮流穿搭,建構出都市叢林的熱鬧氛圍。現為自由插畫設計師的 Jinz 因雜誌開始關注流行文化、藝術和服飾品牌,讓她的作品成為城市裡的桌上型 Pop-up Store。但當我們把 Jinz 與繪畫的淵源放遠來看,其實對於插畫與服飾的熱愛早在她小時便有跡可循。
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一碗蔬食拉麵,道盡一人食的療癒時光

即使外界定義了一切讓自己快樂的方法與指標,但最終能不能被療癒與滿足,皆由自己的心決定。
料理之於我是一段私密的時光,是身與心靈和諧作用譜出交響樂的時刻。廚房裡有顆散發著黃光的暖白燈泡,那是獨自一人倚身於廚房時,最能感到安全與放鬆的光線,彷彿全世界只剩下自己,與刀落砧板的聲音,以及轟隆作響的抽油煙機親密作伴。
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三本選書 Ep7:風格美學,藏在我們的每個物件裡

怦然心動,形塑理想生活
當我們開始戀物,便是心中有了想收藏的記憶與時光。
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專訪法國陶藝家 Jacques Monneraud

凍結時間的陶土藝術
在成為陶藝家前,Jacques Monneraud 在廣告業工作了十二年之久。
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Mujie Living 4th Anniversary:府城尋寶 — 令人 Doki Doki 的生活風景(下集)

當城市風格與不同創作交織成長,回頭一望才發現,心中也留下了深刻好看的紋理。
與木介生活相像的是,許多不同品牌和創作者因著在台南扎根,漸漸找到了自由生長的姿態,並日漸茁壯。
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Mujie Living 4th Anniversary:府城尋寶 — 令人 Doki Doki 的生活風景(上集)

“Doki Doki” 為日語中形容心跳加速的擬聲詞,代表著興奮、期待與驚喜。
在台南建城400年之際,木介生活也悄悄地迎來了第四年。這座城市裡每一個振奮心頭、閃閃發著光的平凡日子,都滋養著我們,長成了心中想要的模樣。
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三本選書Ep6:老派的摩登時代,平凡日常裡的獨特創意

每幅日常風景,都是創造力的修行
當你想到「創意」或「創造」時,浮現在腦中的第一個想法是什麼?是認為自己「應該是個有創意的人吧?」還是自覺「從小到大,似乎都跟創意沾不上邊?」這兩種答案我都曾聽朋友提及。
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專訪藝術家范喬斯 — 藝術家與甜點師,關於身份的探詢

一切都從爸爸搬回來的那個烤箱開始
九月的台北明媚愜意,鬆軟閒適的空氣與仍舊刺眼的陽光,瞇起眼睛,細小的粉塵猶如星點般閃爍。范喬斯匆匆來到相約的咖啡廳,氣喘吁吁地說著:「剛剛路上火災又塞車,我心想,完蛋了啦!要遲到了!」活潑生動的神情真誠炙熱,為這夏末初秋的下午更添幾分活力。
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第七輯:電子大叔的藏寶圖 — 세운상가_

年輕人的事,不要帶上我!
雖然住在漢南洞咖啡一條街,各種浮誇的咖啡廳應有盡有,偶爾看到特別的靈魂,還是願意克服首爾交通的心魔,勇敢前往!因為復古外型爆紅的호랑이,就是這樣的存在,隱身在看似廢棄的大樓 세운상가 (譯:世運廣場)裡,踏入才知道,原來是另外一個首爾寶藏!
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月光下微醺,三款氣泡調酒翻轉傳統風味 ─ Drinksmap的中秋酒單

中秋節免不了要大烤一番,油脂豐富的烤肉十分適合搭配帶有氣泡的調酒,強勁爽口的氣泡可以沖淡口中的油膩感受,一口烤肉,一口調酒,中秋好快樂。
這次Drinksmap帶來三款精心設計的中秋調酒,將傳統元素,如高粱酒、菊花茶…等,與現代的調酒技法巧妙結合,做出清爽好喝的創意調酒,傳統元素不再只是記憶中的風味,而是一杯杯充滿驚喜的滋味。
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翻轉臺灣國民美食 — 蕈菇臭豆腐燉飯與臭豆腐沙爹串

如果臭豆腐不再只是它自己,還能成為什麼樣子?將臺式獨有臭味揉進西式燉飯與南洋沙爹裡,會是違和的呈現還是天作之合的美味?
時序緩慢地溜進秋天,一年就這樣無聲地走完了四分之三,於山居的最後幾個日子裡,特別能享受於自然中的美好。在水泥叢林裡鮮少能體驗的四季分 明,於夜晚沉浸在閃爍星海與蟲鳴聲裡;滿月時映照在地上的樹影;風來了,輕霧瀰漫而不自覺打顫地擁自己入懷,皆是山中秋日的風景。
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與海共生:留住心底的那片海

聯訪海洋影像工作者蘇淮 ✕ 永續戶外品牌COOCEAN ✕ 攝影師Emma Wang
在夏天結束以前,是否還來得及去看看那片思念的海?如今它是什麼模樣?我們能以什麼形式留存珍視的海洋風景?這次邀請到海洋影像工作者蘇淮、永續戶外品牌COOCEAN的主理人Tina,以及有5年潛水經驗的攝影師Emma,談論心底各自對海的依戀,以及希望能永久守護它的執著。
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第六輯:首爾的綠洲 ─ 清溪川

任選人格服用,打造舒緩緊湊生活的住家空間
在韓國旅行過的人,應該都不陌生,四季分明的氣候,讓每個季節都有不同的風景。面對越來越炎熱的夏季,2003年,時任首爾市長李明博提議,用清溪川的優勢,打造不同的市景與調節市區氣溫。清溪川,一條通透首爾市區,在漢江出口的小溪流,藉由天然的水資源平衡夏季的熱浪,也讓市區的孩子多了一個玩水的地方。
若將人生比喻成海洋,你會怎麼形容?曾在喜歡的書《成為自由人》中看見一段印象深刻的文字:「我們生活中的大小事,就像是一道道浪,不論我們如何評斷波浪,都不會改變大海的本質,懷疑的時候,在心裡召喚真實,你不是那道波浪,你是海洋。」以海的姿態描繪人生、談論自由,再次提醒我,當感到迷失時,自然與文字永遠是我們的棲息之地。
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讓氣味沉澱出理想生活 — 專訪路洣Lumiè A.M

以緣分為開端,對生活發送祝福─月老顯化線香
生活的煩躁一陣一陣隆起,30歲離開台北回到家鄉的創辦人Fay,在重新適應生活和職場的混亂中,尋找讓生活回歸秩序的藥引。「日復一日的瑣碎,讓氣味攬起疲憊的心,就像一道光灑入」劃破緊繃,讓身體得以大口呼吸,氣味的狀態像是隻貓,無論身在何處,都能保有自己的生活態度。
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以手抓食一盤瑪薩拉香料炒飯,一窺古人流傳下來的生命智慧

在印度餐廳裡總會看見印度人用手吃飯,究竟是手抑或餐具好用,除了表面上的評論,亦能從印度古醫學阿育吠陀,窺探以手就食對身、心、靈的益處,用手吃飯可是件不簡單又神聖的事呢!
幾年前居於新加坡時,在餐廳吃飯都會注意到身邊的印度人俐落地用手抓飯,在刻板印象裡總是說,被視為潔淨能碰觸⻝物的是右手,因為左手是在廁所用的。
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旅行的本質,是為了讓妳的生活過得更好 ─ 專訪本質旅行

我們不是專賣店,我們更像是選物店:讓妳挑選喜歡的旅行
下過磅礡大雨的午後,濕漉的地面,排隊上樓的電梯人潮,這樣的生活畫面不斷地輪播。我們走進本質旅行的辦公室,創辦人Billy一手馬克杯一臉自在笑容地走來,乏味似乎不存在於他的人格,也幸好,我們因此聽了好多精彩的故事。
當你感到心情低落、提不起勁時,你會做什麼來舒緩? 剛開始工作的前幾年,節奏極快的生活與工作時常讓我喘不過氣,幸好後來有找到了出口,爬山,當與大自然接觸,觀察山路邊的花草,望向天空與大樹時,便能感受到一股油然而生的平靜,那是大自然的力量,也是我們和大地與生俱來的連結。
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踏上峇里,一座文化傳承之島,也是蔬食者的天堂

Bali,不愧為度假之島的美譽,除了美景與美食外,在每個角落亦能遇見神祇所帶來的和諧;在傳統與現代交接之際,仍舊保有敬畏天地之心的生活態度,是峇里帶給世界的一份大禮。
「Morning Happiness」 是從峇里島回來後,於音樂淸單中新增的一首當地人製作的曲子。的確如此,在峇里島醒來的每一日早晨都是快樂的,並非是因為旅行開啟的濾鏡導致,而是從早到晚受當地文化深沉浸潤後,油然而生的感受,彷彿先前播下的幸福種籽,終於在這塊營養的島嶼上冒出了芽,並神速壯大。
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第五輯:FOLKI / GNOY / Formula

韓系咖啡有種樣子…
隨著韓國流行文化行銷全球,台灣也出現了許多主打「韓系」的咖啡廳,木質傢俱、素淨牆面、搭配和煦陽光與粉嫩軟裝。但在首爾生活後才發現,比起定義裡的韓系,它們除了有老闆的自我思想外,也有更多社區的樣子。
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