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2022
05
13
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Column
三本選書Ep3:當旅行與閱讀,成為向內探索的途徑
無數個體驗,即是旅行的意義
大疫之年進入尾聲時,我開啟了探險之旅,隻身前往歐陸展開近一年的旅居,懷抱著一點不安參雜些許期待的心情,開始一場名為「生活」的旅行,這對我來說是體驗生活與探索未知的出走,更是將長久以來,在書裡閱讀的生活逐步實踐的過程。
2024.06
Column
融合四大種族的新加坡,一起在花園城市裡探索多元文化的蔬食料理
讓新加坡成為文化大熔爐的關鍵因素,是因為有四大種族-印度、馬來、華裔、歐亞混血,也因此在飲食文化中,隨處皆能遇見異文化料理,讓用餐時段聚集於小販中心的人們, 都有選擇困難的大問題呀!
飛機落地新加坡,看著窗外下著雨,讓我想起當年剛來工作時,也是這般溼漉漉的場景。下飛機後,熟悉的「新加坡味」撲鼻而來,土生土⻑的新加坡伴侶依舊好奇那是怎樣的味道,而我總說:「就是香水、香料、濕氣、⻝物摻摻在一起的複雜味道。」
2024.06
Column
夏日不能錯過的三款水蜜桃調酒
嚐一口限定的甜美
這座島嶼,一年四季產出豐富多樣的水果,在這個炎熱難耐的夏季裡,香甜多汁成為一種救贖,而開啟大門的正是今日的主角──水蜜桃。一口咬下熟透的果肉,水蜜桃特有的香氣在嘴裡的每個角落,慶典似地綻開,甜美芬芳在口中得到完整的形容。這次我們準備了三款水蜜桃調酒,讓盛夏充滿清新的甜蜜與愉悅。
2024.06
Column
第四輯:좋은하루되세요!
Have a nice day!
有空的時候,喜歡週四下午,去逛望遠洞市場,人比較少,攤販也比較在地,週末因為有外地客、觀光客也比較多的關係,賣生鮮的會減少,熟食攤位則會變多,也可能跟週末大家喜歡外食,或是帶熟食去朋友家聚餐有關,反正平日逛街買菜,確實舒服很多。
2024.05
Column
三本選書EP2:情感與關係,人一生的命題
從二十代到三十代的情感旅途中,磕磕絆絆是難免,迷失方向也曾有過,這一路上,閱讀就像指引,讓我在關係中定錨自己,也持續理解愛之於我的意義。
人從一出生那刻起,就開始與他人建立連結,我們先從父母眼中認識自己,再由同儕互動定位自身,並在親密關係中深度瞭解內在,阡陌縱橫的人際網路是人一生的命題。
2024.05
Column
為自己烹煮料理的過程,也滿足了身體內在的渴望—咖哩奶醬燉時蔬
在忙碌的生活中,做一道屬於自己的純植燉蔬菜,是再療癒不過的事了。
居於深山的兩年半,從沒短缺過的⻝材除了隨手可採摘的野菜外,還有鄰居們時不時送來的溫情蔬果。身為三餐自煮的村⺠,平凡的家常菜、炒飯、炒麵、炊飯等等,能做的都做過了,「還要煮些什麼呢?」 絕對是生活中最常出現在腦海裡的一句話。
2024.05
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Life is all about Balance―專訪嬰幼兒品牌Seahorse
「那是一種內心的感受,從生活庶務與經驗中提煉而來的愉悅,再到自信的養成,孩子都是能感覺到的,這是我認為的美感育兒。」
早上11點鐘的視訊訪談,鏡頭的另一端是嬰幼兒品牌Seahorse創辦人Chi,坐在她剛裝修完的廚房裡頭,聊起創業與育兒的生活,Chi說:「這絕對是一個自我成長的過程」。
2024.05
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在我的Tainan Map上釘選一個城市景象—Redball Tainan專訪 (下集)
臺南400, 跨越國界與文化的在地交陪。
1624年荷蘭人抵達臺南安平,臺南以最大公約數來定調建城年數,今年即是第400年,推出一系列藝文活動並將主題定為「臺南400」,呼喊著「一起臺南・世界交陪」的口號去回望過去,展望未來。Redball 曾在2010年來過臺灣,快閃於臺北的西門町、剝皮寮與民宅騎樓下。
2024.04
Profile
在我的Tainan Map上釘選一個城市景象—Redball Tainan專訪 (上集)
紅色與球,收縮膨脹與滾動的城市光景。
臺南,一個能夠悠然過活的城市,步調說慢不慢,快也不快,讓人能保有生活的彈性。臺南人,很有自己的個性,再近的距離也要騎著機車,咻一下的到巷口食個小吃,啜個飲料,古色古香的城市景象,如此自然的流淌在大眾的生活軌跡裡。
2024.04
Column
不需要未來肉,也能滷一鍋香氣滿溢的蔬食肉燥
無法被埋沒的回憶,即使在轉為蔬食者後,也想復刻出來的滋味
回溯小學時期,我時常出現在廚房裏頭,嚓嚓嚓,一聽到媽媽切菜的聲音,就知道美味即將來臨,而我的工作便是雀躍地在一旁窺探那些美⻝是如何被創造出來的。
2024.04
Column
三本選書EP1:生活靈感從這裡找!
離開常規校園生活進入職場後,大多數人的生活進入上班、下班的重複模式,要說現代人常見的煩惱,很多人會答:「除了工作外,不曉得要做什麼?」
我們介紹自己的方式,僅剩職稱與服務單位,但拿掉名片後的我是誰?我的興趣、愛好是什麼?工作之外,是不是還有能展現自我價值的方式?這是進入職場一段時間後,存在我心中未解的疑問,而解答則在我踏上獨立工作時,從閱讀中找到。
2024.04
Column
第三輯:多情的社區
「用理解,打碎冰冷的結界」
在首爾的日常,每天都為了能活成自己想要的樣子而忙碌,一早牽著麒麟(我的狗)出門,找一個適合工作的地方醒腦補咖啡因,埋頭於回不完的信,與截不完的稿中,再帶著麒麟一起去吃午餐,接著找另外一間咖啡廳繼續開會、工作,能活動的範圍不大,是一個大家都認識彼此的小區。
2024.04
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平凡中的不凡—專訪荷蘭獨立設計誌《MacGuffin》
「我們想研究的不是伸展台上 Alexander McQueen 的褲子,而是牛仔褲;不是什麼造價高昂的櫥櫃,而是在街上找到的舊櫃子。」
何謂平凡?與陳列於美術館內的藝術品不同,房間裡的床鋪、爐火旁的木柴、工地上的繩索....... 這些看似普通、被我們視為理所當然的物品,卻是造就生活品質的關鍵。當我們把目光放在如此平凡卻至關重要的物件上時,又將探索出背後什麼樣有趣的故事呢?
2024.04
Column
第二輯:室友
「 獨食就是一種失敗的表現!」
「 妳覺得我一個人出去吃宵夜很奇怪嗎?」 問了剛跟媽媽吃完飯,才踏進家門的室友,「 超級!」她回答。斟酌了一下,比起被盯著看的尷尬,零下10度的年糕辣雞鍋,吃完還能吃鍋巴炒飯!怎麼想都很幸福,我還是拿著外套出門了。才走下樓梯,室友馬上就追了上來「 我會被你煩死!大家都會覺得你是奇怪的人。」我問她:妳從小到大都沒有獨食過? 「 有啊 !在荷蘭唸書的時候,但在韓國真的不行。」她認真的想勸退我。
2024.03
Column
什麼是 Nasi Kuning?來自印尼的 Emi 與她的家傳滋味
關於香香又黃黃的米飯、傳統天貝的料理方式,以及科技與手工的美味差異度。讓我們透過印尼籍移工 Emi 的無私分享,做一道最地道又美味的印尼料理吧!
兩年前剛搬來⼭上時,認識的第⼀個新朋友叫 Emi-⼀位來⾃印尼的45歲媽媽,⽣了孩⼦後隻⾝來到臺灣⼯作將近⼗五年,說著⼀⼝流利中⽂跟臺語。
2024.03
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喔,我是正常人—插畫家 Beryl Wu
「很多時候,是當下才抽絲剝繭,在那一問一答之中理解到,原來我是為什麼而畫。」
「之前在英國的房東,他們是一對 couple ,老公跟老婆。某一天在跟他們聊天的時候,房東太太突然就捧住我的臉,在我嘴上親了十秒,跟我說 bye bye 後,就出門了。」
2024.02
Column
第一輯:燒肉店老闆
我們這個年代的人,如果被台灣人埋怨,是無條件必須接受的!
對於韓國流行文化還停留在藍色生死戀的當時,因為想要走出舒適圈,選擇了語言能力趨近於零的首爾,在那展開新生活。初到首爾的秋天,需要適應光速般的生活步調、繁複的儒家禮儀、火爆的急性子,相較之下,語言的隔閡,真的是最容易的了!
2024.02
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每個今日,仍在愛的路上
好日曆—在愛的路上|愛情關係牌卡
清晨7時,自沉睡醒來,細讀好日曆的文字,面向即將開啟的一天,已是許多人的日常。每個「宜」與「忌」之間的探索、暖意滿佈的提點,總能推動著我們珍視每個日子的到來。一刻一日組成生活,我們身在其中,試圖理解「愛」這回事,仍不免遇上渴望指引的時候。2024初始,好日曆以嶄新創作〈在愛的路上|愛情關係牌卡〉,回應這些迷惘時分。
2024.01
Column
如果耶誕在盛夏
跟著節慶的足跡漫步雪梨、在月光下看場電影,以及第⼀場年末派對!
當世界⼤部分的國家開始進入寒冬,⼈們待在室內的時間漸漸加長的時候,在南半球的雪梨才正在進入⼀年中最令⼈期待的季節—— 春夏。逐漸晴朗的天空、此起彼落盛開的花叢、延後的⽇落、和奔向⼾外的⼈群。
2023.12
Column
DRINKSMAP的三款聖誕節快樂果汁,你一定要學會!(因為你才喝的到)
氣溫終於降低,聖誕氛圍已經來到了80%,已經約好聖誕餐桌的你們,收藏這篇吧!DRINKSMAP的三款聖誕調酒,讓你喝了快樂也喝了暖暖。
聖誕餐桌上少了酒就好像人生少了一塊拼圖,除了開紅白酒來喝之外,自己做調酒絕對更加討喜。這次要介紹一款充滿節慶氣氛、適合社交場合的的酸甜調酒,以及一款經典的熱調酒,最後還有風味濃郁的高%數調酒,快樂不容錯過,準備好材料,一起來做聖誕節的快樂果汁吧!
2023.12
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人們為何懷舊?一窺 Dwell in Quemoy 時苑主人 Ney 的觀察
活於現下時代,我們隨時能拾獲新舊交融的生活場景;而近年,戀舊風氣似乎更盛——從古器具、老件家具、黑膠、底片相機等物件收藏;到老屋活化、舊工廠的再造⋯⋯或許都是對過往年代的緬懷與致敬。但人們為何懷念自身或許從未參與過的年代呢?
位於金門歐厝聚落,民宿「 Dwell in Quemoy 時苑」以古厝翻新的姿態迎接旅人,先前專職文史工作的 Ney,善以影像及文字勾勒金門生活的各式想像。面對年下興盛的復古風潮,Ney觀察,懷舊行為其實富含週期性、起落有時;而觀看台灣近年的懷舊風潮,可拆解為兩段起伏討論,「但相似的地方在於——它們或許都反應著當下年代的片刻狀態。」他說。
2023.12
Column
搬家到雪梨 — 浮木般的酒吧與咖啡廳,一見如故
LIL SIS, Edition Roaster, Chinatown Country Club
2023年已經來到了倒數第二個月,下半年從巴黎搬家到雪梨,過了連續六個月的冬天、和連續六個月的夏天。改變的不穩定感總不是舒適,但改變帶來的更多選擇與體驗令人期待和興奮,探索新生活的過程中,遇見了這幾間酒吧和咖啡廳,他們帶著我記憶裡的氣息,陪我一點一點的與這座城市磨合、融合。
2023.11
Profile
吻入桌面的印記,都是抵達的證明:森/CASA總監-毛鈺婷的秋日餐桌開張
以細緻圓潤的字跡,一筆筆列出藏於腦海的料理名,是森/CASA總監鈺婷下廚前的小小儀式。
秋分前夕的休日,鈺婷走入廚房,食材整齊排開,偎著一旁菜單,她時而走近一讀,時而踱回小V鍋前,也不忘守護烤箱中發散濃郁奶油香氣的馬鈴薯千層派。
2023.10
Profile
從皺摺中成長,形塑出自己的狀態— eshen ceramics
當指尖滑過大地的肌膚,心之所向,逐漸明朗。
時序在夏季的午後,頂著豔陽、循著手機的導航走入中西區的巷弄中,居民們好奇地看向這個陌生的我在eshen ceramics門前探頭,下一秒的大門敞開,奕璇手提著水壺準備澆灌植栽,小狼隨後而來,她們的臉上都掛著燦爛的笑容。
2023.10
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