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2022
05
13
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Column
年節大魚大肉後的 6 道清爽蔬食家常料理
用承載記憶的家常味道,擁抱每個嶄新的當下。
又一年過去了。儘管主流世界的新年在年底,但流著臺灣血液的我們,總要等到紅通通的年節到來,才眞正有迎接新年的感覺。
2025.02
Column
第十一輯:資歷30年媳婦的年菜筆記
每年最想離婚的那天
在韓國旅居邁向第8年,今年回台灣前,認真想了一下,居然沒有在韓國過年的經驗!每年為了避開機票的高峰期,都需要提前一個月回台灣,室友的媽媽也都會提前一個月煮年糕湯給我,喝一個農曆年的儀式感,也喝一個吉祥如意,片狀的年糕就像是金幣一樣,也象徵展開潔白無瑕的一年!
2025.01
Column
三道蔬食家常年菜,沒有大魚大肉的年節團聚也能很溫馨
傳承意味著,於特定時節心與心的深度連結。而餐桌上佳餚的意義,可以由我們自己決定。
農曆新年將至,正是每家每戶忙碌於大掃除與採購備料的日子。
2025.01
Column
三本選書 Ep9:新年快樂預習,會心一笑的開篇
有趣好玩是最重要的事!
當城市街邊開始點燈、聖誕樹在指標商業區出現、各路餐廳端出聖誕特餐、Spotify 當年回顧占滿社群時,年末到來的體感更加強烈,回顧一年的同時,也多了份對新年的期待,這三本選書想邀請大家以輕鬆溫暖的方式,為自己的新年開篇,畢竟,有趣好玩才是最重要的事!這是每年不變的真理。
2024.12
Column
第十輯:「 希望會下雪!」
旅居韓國前,充滿對於雪國的想像
從韓劇裡初雪吃炸雞的橋段,到漫天大雪的耶誕節,那些浪漫的情節,在冬季正式來臨時,我都很期待。尤其是聖誕節,基督教是大多數韓國人的信仰,原本以為會跟歐美一樣,充滿濃濃的過節氣氛,但不出所料,最濃郁的還是商業氣息!回顧百貨的燈光秀是從新世界百貨開始,一開始從溫馨合家歡風格,到現在已經變成百家爭鳴的華麗戰爭。
2024.12
Column
聖誕調酒派對:帶來節慶暖意的冬季調酒
冬季調酒,香料就是主角!
今年的聖誕調酒,充滿了聖誕傳統中不可或缺的香氣,肉桂、丁香、八角、肉豆蔻等辛香料,讓每一口都擁有溫暖的冬日節慶氣息,包括聖誕節一定要喝的熱紅酒,一款經典的咖啡調酒、和一款帶有豐富香料氣息的氣泡調酒,Drinksmap精心準備的冬季酒譜,帶有絕佳的風味,推薦給你們。
2024.12
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一場隨心而行的流動饗宴 — 專訪巴黎私廚Ching
「我所嚮往的廚房不是設備齊全、分工專業、高壓高強度的精緻料理。而是能結合生活情境、不受環境限制,在有限的器具和空間裡,做出讓人感到幸福且療癒的食物。」
12⽉的巴黎,天空多了幾抹灰暗,冷冽的空氣不時竄進行色匆匆的⼈群裡,徐徐合攏的百葉窗背後包裹著無數異鄉人的故事。旅居過各地的Ching,在十多年不斷離巢的光景中,對異動性極⼤的遷徙生活已經熟稔於心。這之中的每⼀個章節,都是由喜歡料理的 心而起頭,每一回尋找新的駐地,能為別⼈好好做頓飯的手藝,成為了旅途中能夠連結 美好緣分的紐帶。
2024.12
Column
四種適合節慶聚會的蔬食 Finger Food
12月有大大小小的相聚,能與親友一起製作節慶食物,就足以溫暖彼此的心,也催燦彼此的世界。
十二月是一整年內我最喜歡的月份,儲存了從小到大許多的溫暖回憶,無論是冬日裡閃爍的光、與愛人擁抱的時刻、交換禮物與卡片,抑或與朋友一起度過的歲月,總有那麼幾件事情,適合在這個月享受。
2024.12
Column
第九輯:一夜三食之會食筆記
「真的不是很想去,但都去了,還是要好好表現!」── 公司職員
提到韓國最容易聯想的三個單詞? 「 泡菜 」、「 韓服 」、「 燒酒 」。 雖然這樣說,可能又要一秒激怒韓國人,但在與中華文化的各種曖昧重疊裡,這些看似完全源自於韓國的,總是會被拿來討論。撇除這些風風雨雨,有一個很道地,我很喜歡,完全源自於韓國,卻很少被提出討論的:「 會食文化」 那種看似身不由己的辦公室聚餐,從晚餐到娛樂最後再以醒酒收尾,一夜三食,搭配韓國人的急性子,從下班開始到返家躺好,4個小時,到底可以做多少事?有幸跟著上班族室友一起體驗,在韓國職場獨特的深夜魅力!
2024.11
Column
三本選書 Ep8:獨旅,一趟與內在深度對話的旅程
獨旅形容詞:浪漫、迷人還是孤單?
你曾獨旅嗎?隨著疫後國境大開,旅行成為逃離日常的最佳選擇,而獨旅又更添幾分浪漫意味,幾年前我開始踏上獨旅,路上的風景固然新奇,但獨旅帶來的遠不僅此,更是與內在深度對話的起點。
2024.11
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專訪自由插畫設計師 Jinz
破繭成蝶,走出屬於自己的道路
寬鬆的花紋牛仔褲、時髦的墨鏡和耳機、誇張的人物比例,插畫家 Jinz 以大膽的配色、植物插畫結合潮流穿搭,建構出都市叢林的熱鬧氛圍。現為自由插畫設計師的 Jinz 因雜誌開始關注流行文化、藝術和服飾品牌,讓她的作品成為城市裡的桌上型 Pop-up Store。但當我們把 Jinz 與繪畫的淵源放遠來看,其實對於插畫與服飾的熱愛早在她小時便有跡可循。
2024.11
Column
一碗蔬食拉麵,道盡一人食的療癒時光
即使外界定義了一切讓自己快樂的方法與指標,但最終能不能被療癒與滿足,皆由自己的心決定。
料理之於我是一段私密的時光,是身與心靈和諧作用譜出交響樂的時刻。廚房裡有顆散發著黃光的暖白燈泡,那是獨自一人倚身於廚房時,最能感到安全與放鬆的光線,彷彿全世界只剩下自己,與刀落砧板的聲音,以及轟隆作響的抽油煙機親密作伴。
2024.11
Column
三本選書 Ep7:風格美學,藏在我們的每個物件裡
怦然心動,形塑理想生活
當我們開始戀物,便是心中有了想收藏的記憶與時光。
2024.10
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專訪法國陶藝家 Jacques Monneraud
凍結時間的陶土藝術
在成為陶藝家前,Jacques Monneraud 在廣告業工作了十二年之久。
2024.10
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Mujie Living 4th Anniversary:府城尋寶 — 令人 Doki Doki 的生活風景(下集)
當城市風格與不同創作交織成長,回頭一望才發現,心中也留下了深刻好看的紋理。
與木介生活相像的是,許多不同品牌和創作者因著在台南扎根,漸漸找到了自由生長的姿態,並日漸茁壯。
2024.10
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Mujie Living 4th Anniversary:府城尋寶 — 令人 Doki Doki 的生活風景(上集)
“Doki Doki” 為日語中形容心跳加速的擬聲詞,代表著興奮、期待與驚喜。
在台南建城400年之際,木介生活也悄悄地迎來了第四年。這座城市裡每一個振奮心頭、閃閃發著光的平凡日子,都滋養著我們,長成了心中想要的模樣。
2024.10
Column
三本選書Ep6:老派的摩登時代,平凡日常裡的獨特創意
每幅日常風景,都是創造力的修行
當你想到「創意」或「創造」時,浮現在腦中的第一個想法是什麼?是認為自己「應該是個有創意的人吧?」還是自覺「從小到大,似乎都跟創意沾不上邊?」這兩種答案我都曾聽朋友提及。
2024.09
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專訪藝術家范喬斯 — 藝術家與甜點師,關於身份的探詢
一切都從爸爸搬回來的那個烤箱開始
九月的台北明媚愜意,鬆軟閒適的空氣與仍舊刺眼的陽光,瞇起眼睛,細小的粉塵猶如星點般閃爍。范喬斯匆匆來到相約的咖啡廳,氣喘吁吁地說著:「剛剛路上火災又塞車,我心想,完蛋了啦!要遲到了!」活潑生動的神情真誠炙熱,為這夏末初秋的下午更添幾分活力。
2024.09
Column
第七輯:電子大叔的藏寶圖 — 세운상가_
年輕人的事,不要帶上我!
雖然住在漢南洞咖啡一條街,各種浮誇的咖啡廳應有盡有,偶爾看到特別的靈魂,還是願意克服首爾交通的心魔,勇敢前往!因為復古外型爆紅的호랑이,就是這樣的存在,隱身在看似廢棄的大樓 세운상가 (譯:世運廣場)裡,踏入才知道,原來是另外一個首爾寶藏!
2024.09
Column
月光下微醺,三款氣泡調酒翻轉傳統風味 ─ Drinksmap的中秋酒單
中秋節免不了要大烤一番,油脂豐富的烤肉十分適合搭配帶有氣泡的調酒,強勁爽口的氣泡可以沖淡口中的油膩感受,一口烤肉,一口調酒,中秋好快樂。
這次Drinksmap帶來三款精心設計的中秋調酒,將傳統元素,如高粱酒、菊花茶…等,與現代的調酒技法巧妙結合,做出清爽好喝的創意調酒,傳統元素不再只是記憶中的風味,而是一杯杯充滿驚喜的滋味。
2024.09
Column
翻轉臺灣國民美食 — 蕈菇臭豆腐燉飯與臭豆腐沙爹串
如果臭豆腐不再只是它自己,還能成為什麼樣子?將臺式獨有臭味揉進西式燉飯與南洋沙爹裡,會是違和的呈現還是天作之合的美味?
時序緩慢地溜進秋天,一年就這樣無聲地走完了四分之三,於山居的最後幾個日子裡,特別能享受於自然中的美好。在水泥叢林裡鮮少能體驗的四季分 明,於夜晚沉浸在閃爍星海與蟲鳴聲裡;滿月時映照在地上的樹影;風來了,輕霧瀰漫而不自覺打顫地擁自己入懷,皆是山中秋日的風景。
2024.09
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與海共生:留住心底的那片海
聯訪海洋影像工作者蘇淮 ✕ 永續戶外品牌COOCEAN ✕ 攝影師Emma Wang
在夏天結束以前,是否還來得及去看看那片思念的海?如今它是什麼模樣?我們能以什麼形式留存珍視的海洋風景?這次邀請到海洋影像工作者蘇淮、永續戶外品牌COOCEAN的主理人Tina,以及有5年潛水經驗的攝影師Emma,談論心底各自對海的依戀,以及希望能永久守護它的執著。
2024.08
Column
第六輯:首爾的綠洲 ─ 清溪川
任選人格服用,打造舒緩緊湊生活的住家空間
在韓國旅行過的人,應該都不陌生,四季分明的氣候,讓每個季節都有不同的風景。面對越來越炎熱的夏季,2003年,時任首爾市長李明博提議,用清溪川的優勢,打造不同的市景與調節市區氣溫。清溪川,一條通透首爾市區,在漢江出口的小溪流,藉由天然的水資源平衡夏季的熱浪,也讓市區的孩子多了一個玩水的地方。
2024.08
Column
三本選書Ep5: 人生是自由的海洋,來自大海的禮物
走在成為自己的途上
若將人生比喻成海洋,你會怎麼形容?曾在喜歡的書《成為自由人》中看見一段印象深刻的文字:「我們生活中的大小事,就像是一道道浪,不論我們如何評斷波浪,都不會改變大海的本質,懷疑的時候,在心裡召喚真實,你不是那道波浪,你是海洋。」以海的姿態描繪人生、談論自由,再次提醒我,當感到迷失時,自然與文字永遠是我們的棲息之地。
2024.08
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